Кижуч, рецепты с фото

Кижуч – уникальная рыба. В ней столько витаминов и полезных веществ! Что приготовить из кижуча? Все, что только хотите. Но с учетом, разумеется, финансов и предпочтений.

Предлагаю приготовить кижуч на пару! Правильно приготовленная с вашими любимыми овощами рыба пропишется с первого же раза в вашем меню. Ведь это просто и легко готовится!

Время приготовления: зависит от того, в чем вы будете готовить, но в среднем не менее получаса

Сложность: все очень просто, главное – выбрать правильный способ готовки

Ингредиенты:

кижуч – 2-3 филе
картофель молодой – 150 г
молодой лук – 1-2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 1 зубок
сельдерей стеблевой – 30 г
лавровый лист – 2 листочка
масло – по вкусу
специи и соль по вкусу
сок лимона – по вкусу

Приготовление

Кижуч мне запомнился еще и тем, что мне попался небольшой экземпляр и что тушка легко чистилась. Я промокнула ее бумажной салфеткой.

После того, как я убрала чешую, внутренности и все, что на уху хорошо пойдет (хвостовую часть, голову, плавники), я отделила с одной стороны мякоть от хребта.

Затем нарезала куски вот в таком формате.

Чтобы к рыбе получился и полезный гарнир, я приготовила самые свои любимые овощи. Помыла картошку молодую, которая прекрасно соседствует с лососевыми.

Если вы не сидели на диетах, то этот рецепт вам точно понравится. Ведь здесь можно без конца варьировать продукты. Но без чесночка и зеленого лучка – прямо с грядки! – это диетическое блюдо не будет таким полезным и вкусным. Кстати, на пару лук и чеснок просто бесподобны.

Ну и последним настрогаем сельдерей. Как? На ваше усмотрение. У меня был экземпляр, уже полежавший в холодильнике. Поэтому я его мельчила.

Что остается? Почистим перец от зернышек, а можно и оставить их – хорошая клетчатка. Можно целым его положить, а можно нарезать так, как вы любите.

Все? Значит, достаем контейнер из мультиварки (в моем случае). Я уложила в него рыбу и овощи (был еще огрызочек луковицы — но это чисто символически, я даже в рецепте не добавила его). Все присолила, посыпала специями, положила лаврушку и сверху капнула немного масла и сока лимона.

Выставим нужный режим, в моем случае была «варка на пару». Если у вас нет мульти или пароварки, не беда – поставьте на кастрюлю дуршлаг! Когда все было готово, глаз от этой вкуснятины было не оторвать, как и от нее самой. Диетическое сочное сытное и вкусное блюдо готово!