Картофельный салат — идеальное блюдо для праздничного стола: во-первых, он вполне может заменить собой горячее, а во-вторых, очень легко готовится. Для сегодняшнего салата мы приготовим картошку на водяной бане: так она получится вдвойне мягкой и нежной.
Время приготовления: около 40 минут, плюс время на охлаждение
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Сделайте водяную баню в большой кастрюле: налейте в нее воды и установите над водой дуршлаг — так, чтобы вода слегка не доставала до его основания. Доведите до кипения.
2. Положите картошку в дуршлаг, закройте кастрюлю и сбавьте огонь до легкого кипения. Пропарьте картошку 15-25 минут до мягкости, периодически перемешивая.
3. В большой миске смешайте венчиком уксус, белые части лука, 1 ч. ложку соли и 1/4 ч. ложки перца.
4. Добавьте к заправке готовую картошку и тщательно перемешайте. Дайте остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.
5. Добавьте в остывшее блюдо майонез и зеленые части лука. Аккуратно перемешайте. Блюдо можно подавать к столу или хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 2 суток.
Image credit: Victoria Pearson
Источник: marthastewart.com
Время приготовления: около 40 минут, плюс время на охлаждение
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 1,3 кг картошки - очистить и нарезать на кубики 2х2 см
- 75 мл белого винного уксуса
- 4 стебля зеленого лука - отдельно нашинковать белые и зеленые части
- 170 г майонеза
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Сделайте водяную баню в большой кастрюле: налейте в нее воды и установите над водой дуршлаг — так, чтобы вода слегка не доставала до его основания. Доведите до кипения.
2. Положите картошку в дуршлаг, закройте кастрюлю и сбавьте огонь до легкого кипения. Пропарьте картошку 15-25 минут до мягкости, периодически перемешивая.
3. В большой миске смешайте венчиком уксус, белые части лука, 1 ч. ложку соли и 1/4 ч. ложки перца.
4. Добавьте к заправке готовую картошку и тщательно перемешайте. Дайте остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.
5. Добавьте в остывшее блюдо майонез и зеленые части лука. Аккуратно перемешайте. Блюдо можно подавать к столу или хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 2 суток.
Image credit: Victoria Pearson
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать