Вишневое варенье невероятно вкусное. А как приятно открыть зимой баночку натурального варенья собственного приготовления. Сегодня я расскажу классический рецепт вишнёвого варенья. Этот рецепт самый простой и готовить такое варенье не сложно. Оно всегда получается, даже, если вы готовите его впервые. Поэтому пробуйте, все получится!
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Собранную вишню необходимо очень хорошо промыть. Сделать это можно в дуршлаге или чашке.
![вишня]( "вишня")
Затем вишню нужно очистить от косточек. Сделать это можно при помощи зубочистки или шпажки. Слегка протолкните шпажку в вишенку и выньте косточку. Также можно воспользоваться специальным приспособлением.
![Классическое вишневое варенье - проверенный рецепт]( "Классическое вишневое варенье - проверенный рецепт")
Очищенную вишню необходимо взвесить, чтобы определить необходимое количество сахара. Сахар берется в количестве 80 процентов относительно ко всей массе ягод.
Кладём вишню в кастрюлю или эмалированный тазичек. С широкой поверхности жидкость испаряется быстрее.
![]()
Засыпаем ягоды сахаром и оставляем так на час. За это время вишня выделит сок, а сахар растает.
![]()
Добавляем немного воды. Я налила всего 150 мл.
Включаем плиту. Доводим все до кипения. Обязательно помешиваем. Кипятим 1 минуту. Затем плиту выключаем. Периодически помешиваем. Очень важно, чтобы варенье не прилипло к донышку.
![]()
Оставляем варенье настояться. Через 20-30 минут вновь доводим варенье до кипения. Не забываем помешивать.
![]()
Делаем 2-3 таких подхода. Когда варенье остынет, его нужно разлить по баночкам. Для этого, каждую банку необходимо хорошо помыть с содой и ошпарить кипятком.
Наливаем варенье в банки и закручиваем крышки. Теперь можно убрать варенье на хранение.
Приятного зимнего чаепития!
![]()
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
- Вишня - 750 г
- Сахар - 600 г
- Вода - 150 мл
Ход приготовления:
Собранную вишню необходимо очень хорошо промыть. Сделать это можно в дуршлаге или чашке.
Затем вишню нужно очистить от косточек. Сделать это можно при помощи зубочистки или шпажки. Слегка протолкните шпажку в вишенку и выньте косточку. Также можно воспользоваться специальным приспособлением.
Очищенную вишню необходимо взвесить, чтобы определить необходимое количество сахара. Сахар берется в количестве 80 процентов относительно ко всей массе ягод.
Кладём вишню в кастрюлю или эмалированный тазичек. С широкой поверхности жидкость испаряется быстрее.
Засыпаем ягоды сахаром и оставляем так на час. За это время вишня выделит сок, а сахар растает.
Добавляем немного воды. Я налила всего 150 мл.
Включаем плиту. Доводим все до кипения. Обязательно помешиваем. Кипятим 1 минуту. Затем плиту выключаем. Периодически помешиваем. Очень важно, чтобы варенье не прилипло к донышку.
Оставляем варенье настояться. Через 20-30 минут вновь доводим варенье до кипения. Не забываем помешивать.
Делаем 2-3 таких подхода. Когда варенье остынет, его нужно разлить по баночкам. Для этого, каждую банку необходимо хорошо помыть с содой и ошпарить кипятком.
Наливаем варенье в банки и закручиваем крышки. Теперь можно убрать варенье на хранение.
Приятного зимнего чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать