Вишневое варенье невероятно вкусное. А как приятно открыть зимой баночку натурального варенья собственного приготовления. Сегодня я расскажу классический рецепт вишнёвого варенья. Этот рецепт самый простой и готовить такое варенье не сложно. Оно всегда получается, даже, если вы готовите его впервые. Поэтому пробуйте, все получится!
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Собранную вишню необходимо очень хорошо промыть. Сделать это можно в дуршлаге или чашке.
![вишня вишня]()
Затем вишню нужно очистить от косточек. Сделать это можно при помощи зубочистки или шпажки. Слегка протолкните шпажку в вишенку и выньте косточку. Также можно воспользоваться специальным приспособлением.
![Классическое вишневое варенье - проверенный рецепт Классическое вишневое варенье - проверенный рецепт]()
Очищенную вишню необходимо взвесить, чтобы определить необходимое количество сахара. Сахар берется в количестве 80 процентов относительно ко всей массе ягод.
Кладём вишню в кастрюлю или эмалированный тазичек. С широкой поверхности жидкость испаряется быстрее.
![]()
Засыпаем ягоды сахаром и оставляем так на час. За это время вишня выделит сок, а сахар растает.
![]()
Добавляем немного воды. Я налила всего 150 мл.
Включаем плиту. Доводим все до кипения. Обязательно помешиваем. Кипятим 1 минуту. Затем плиту выключаем. Периодически помешиваем. Очень важно, чтобы варенье не прилипло к донышку.
![]()
Оставляем варенье настояться. Через 20-30 минут вновь доводим варенье до кипения. Не забываем помешивать.
![]()
Делаем 2-3 таких подхода. Когда варенье остынет, его нужно разлить по баночкам. Для этого, каждую банку необходимо хорошо помыть с содой и ошпарить кипятком.
Наливаем варенье в банки и закручиваем крышки. Теперь можно убрать варенье на хранение.
Приятного зимнего чаепития!
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
- Вишня - 750 г
- Сахар - 600 г
- Вода - 150 мл
Ход приготовления:
Собранную вишню необходимо очень хорошо промыть. Сделать это можно в дуршлаге или чашке.
![вишня вишня](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2020%2F08%2F01%2F677247_wmark.jpg)
Затем вишню нужно очистить от косточек. Сделать это можно при помощи зубочистки или шпажки. Слегка протолкните шпажку в вишенку и выньте косточку. Также можно воспользоваться специальным приспособлением.
![Классическое вишневое варенье - проверенный рецепт Классическое вишневое варенье - проверенный рецепт](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2020%2F08%2F01%2F055d97_wmark.jpg)
Очищенную вишню необходимо взвесить, чтобы определить необходимое количество сахара. Сахар берется в количестве 80 процентов относительно ко всей массе ягод.
Кладём вишню в кастрюлю или эмалированный тазичек. С широкой поверхности жидкость испаряется быстрее.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2020%2F08%2F01%2F194366_wmark.jpg)
Засыпаем ягоды сахаром и оставляем так на час. За это время вишня выделит сок, а сахар растает.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2020%2F08%2F01%2F4bde31_wmark.jpg)
Добавляем немного воды. Я налила всего 150 мл.
Включаем плиту. Доводим все до кипения. Обязательно помешиваем. Кипятим 1 минуту. Затем плиту выключаем. Периодически помешиваем. Очень важно, чтобы варенье не прилипло к донышку.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2020%2F08%2F01%2Fff5dee_wmark.jpg)
Оставляем варенье настояться. Через 20-30 минут вновь доводим варенье до кипения. Не забываем помешивать.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2020%2F08%2F01%2Fd27dc2_wmark.jpg)
Делаем 2-3 таких подхода. Когда варенье остынет, его нужно разлить по баночкам. Для этого, каждую банку необходимо хорошо помыть с содой и ошпарить кипятком.
Наливаем варенье в банки и закручиваем крышки. Теперь можно убрать варенье на хранение.
Приятного зимнего чаепития!
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2020%2F08%2F01%2F6a9a46_wmark.jpg)
Комментировать