Любая заготовка на зиму для меня – это как праздник. Люблю зимой открыть баночку с любой консервацией и получать удовольствие от творения своих рук и от того, что ем не покупной продукт, а сделанный так, что не к чему придраться.
А еще я наслаждаюсь тем, что не переплачиваю в магазине, тогда как процесс приготовления клубничного варенья по этому рецепту очень прост и я бы сказала, что достаточно быстр.
Варила варенье из клубники так, как ни разу до этого не варила. Обычно с ягодами закрывала. А тут решила перемолоть их для скорости и простоты. И получилось так, как даже не рассчитывала.
Этот продукт зимой можно использовать как угодно. Люблю на хлеб намазать и с чайком употребить. А ведь фантазия подсказывает массу других вариантов использования этой клубничной вкуснятины. Это и выпечка, и приготовление самых разных блюд, включая, конечно, десерты.
Время приготовления: 25-30 минут (включая подготовку ягод)
Сложность: все просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Я промыла ягоды в большом количестве воды. Совет: очень быстро надо это сделать, иначе клубника начнет впитывать ее.
![мою клубнику]( "мою клубнику")
Сняла клубнику с веточек, очистила от листиков и чашелистиков. Нарезала их так, чтобы удобно было промалывать. Совет: я не просушивала годы на салфетках, как это часто делала. Это сократило время и упростило процесс.
![режу клубнику и отправлю в блендер]( "режу клубнику и отправлю в блендер")
Измельчила клубнику очень быстро и перелила массу в кастрюльку. Советую взять толстостенную посуду для приготовления клубничного варенья или желе.
![переливаю массу в кастрюльку]( "переливаю массу в кастрюльку")
Как только масса закипела, я добавила сахар. Поскольку отсюда начинается самое главное, позволю себе дать еще один совет – сахар я всыпала постепенно, не прекращая перемешивать все. Каждая крупинка должна раствориться.
![засыпаю сахаром массу]( "засыпаю сахаром массу")
Я снова дала закипеть массе, и не отходила от плиты, пока не поняла, что варенье готово. Параллельно стерилизовала банки, чтобы к концу варки в них не оставалось ни капли влаги.
![банки простерилизованы]( "банки простерилизованы")
Все — баночки стерильны, варенье сварено. Расфасуем его. Дадим остыть и отправим подальше, чтобы не съесть эту красоту до первых холодов.
![разливаю варенье и закрываю крышками]( "разливаю варенье и закрываю крышками")
Я вот так люблю, с мягким хлебушком.
![готово]( "готово")
А еще я наслаждаюсь тем, что не переплачиваю в магазине, тогда как процесс приготовления клубничного варенья по этому рецепту очень прост и я бы сказала, что достаточно быстр.
Варила варенье из клубники так, как ни разу до этого не варила. Обычно с ягодами закрывала. А тут решила перемолоть их для скорости и простоты. И получилось так, как даже не рассчитывала.
Этот продукт зимой можно использовать как угодно. Люблю на хлеб намазать и с чайком употребить. А ведь фантазия подсказывает массу других вариантов использования этой клубничной вкуснятины. Это и выпечка, и приготовление самых разных блюд, включая, конечно, десерты.
Время приготовления: 25-30 минут (включая подготовку ягод)
Сложность: все просто!
Ингредиенты:
- Свежая клубника – 1,5 кг
- Сахар – 2 кг
Приготовление:
Я промыла ягоды в большом количестве воды. Совет: очень быстро надо это сделать, иначе клубника начнет впитывать ее.
Сняла клубнику с веточек, очистила от листиков и чашелистиков. Нарезала их так, чтобы удобно было промалывать. Совет: я не просушивала годы на салфетках, как это часто делала. Это сократило время и упростило процесс.
Измельчила клубнику очень быстро и перелила массу в кастрюльку. Советую взять толстостенную посуду для приготовления клубничного варенья или желе.
Как только масса закипела, я добавила сахар. Поскольку отсюда начинается самое главное, позволю себе дать еще один совет – сахар я всыпала постепенно, не прекращая перемешивать все. Каждая крупинка должна раствориться.
Я снова дала закипеть массе, и не отходила от плиты, пока не поняла, что варенье готово. Параллельно стерилизовала банки, чтобы к концу варки в них не оставалось ни капли влаги.
Все — баночки стерильны, варенье сварено. Расфасуем его. Дадим остыть и отправим подальше, чтобы не съесть эту красоту до первых холодов.
Я вот так люблю, с мягким хлебушком.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать