Сейчас разгар всевозможных заготовок. Фруктовый сезон еще радует урожаями яблок и слив. А значит, надо на зиму заготовить вкуснейший ароматный напиток. Секрет популярности знакомого компота, несмотря на наличие обилия такой продукции в маркетах, очевиден.
Ведь в холода достаточно открыть баночку домашнего компота, и ты в жарком лете. А еще мы получаем не только ноту хорошего настроения. Мы решаем проблему приготовления напитков из собственных сезонных фруктов и насыщения организма всякими полезностями.
Если учесть, что консервация не нуждается в каких-то особых действиях, то, если у вас есть достаточно места для хранения и необходимые компоненты, вы тоже сейчас начнете этот процесс.
Время приготовления: минут 45-55
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
Приготовление:
Приготовим яблоки и сливы. С этого количества я закрыла две 0,5 л баночки компота. Промоем их водой.
![промоем фрукты]( "промоем фрукты")
Поставив кипятиться воду на компот, отправим стерилизоваться и банки с крышками. Я залила их кипятком и проварила минут 10.
![простерилизуем крышки]( "простерилизуем крышки")
А теперь можно и фруктами заняться. Я разрезала яблоки пополам, очистила от сердцевины.
![очистим яблоки]( "очистим яблоки")
И нашинковала тонкими дольками.
![нарезка яблок дольками]( "нарезка яблок дольками")
Освобожденные от косточек сливы я нарезала мелким кубиком. Сразу хочу предупредить – соотношение слив и количество фруктов может быть любым. На ваше усмотрение!
![нарезка слив]( "нарезка слив")
Банки у меня уже простерилизовались, в них я и сложила нарезку.
![заполним банки нарезкой]( "заполним банки нарезкой")
К этому моменту и вода закипела. Я залила кипятком фрукты.
![зальем кипятком]( "зальем кипятком")
И, накрыв крышками, отставила минут на 20.
![анкреом крышками и отставим]( "анкреом крышками и отставим")
Этот настой теперь переливаем обратно в кастрюлю и добавляем сюда сахар и лимонную кислоту (можно и не добавлять, если яблоки очень сладкие!).
![сливаем отвар и добавляем сахар и лимонную кислоту]( "сливаем отвар и добавляем сахар и лимонную кислоту")
Если вода закипела, а остальное растворилось, зальем кипящим сиропом яблоки и сливы (желательно – выше плечиков).
![разольем сироп]( "разольем сироп")
Вот и все. Закупорим банки крышками (у меня были вакуумные) и, перевернув вверх дном, дадим остыть. Цвет компота получился нежно-розовый.
![укупорим банки]( "укупорим банки")
Добавлю. Я специально немного больше воды взяла — пока она закипает, она уменьшается в объеме. Конечно, осталось немного на пробу. Я довольна осталась. Кисло-сладко получилось, то есть то, что и хотела.
![готово2]( "готово2")
Ведь в холода достаточно открыть баночку домашнего компота, и ты в жарком лете. А еще мы получаем не только ноту хорошего настроения. Мы решаем проблему приготовления напитков из собственных сезонных фруктов и насыщения организма всякими полезностями.
Если учесть, что консервация не нуждается в каких-то особых действиях, то, если у вас есть достаточно места для хранения и необходимые компоненты, вы тоже сейчас начнете этот процесс.
Время приготовления: минут 45-55
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
- Яблоки – 45 г (на 0,5 л баночку)
- Сливы – 1-2 шт.
- Сахар - 150 г
- Кислота лимонная - щепоть
- Вода - 1100 мл
Приготовление:
Приготовим яблоки и сливы. С этого количества я закрыла две 0,5 л баночки компота. Промоем их водой.
Поставив кипятиться воду на компот, отправим стерилизоваться и банки с крышками. Я залила их кипятком и проварила минут 10.
А теперь можно и фруктами заняться. Я разрезала яблоки пополам, очистила от сердцевины.
И нашинковала тонкими дольками.
Освобожденные от косточек сливы я нарезала мелким кубиком. Сразу хочу предупредить – соотношение слив и количество фруктов может быть любым. На ваше усмотрение!
Банки у меня уже простерилизовались, в них я и сложила нарезку.
К этому моменту и вода закипела. Я залила кипятком фрукты.
И, накрыв крышками, отставила минут на 20.
Этот настой теперь переливаем обратно в кастрюлю и добавляем сюда сахар и лимонную кислоту (можно и не добавлять, если яблоки очень сладкие!).
Если вода закипела, а остальное растворилось, зальем кипящим сиропом яблоки и сливы (желательно – выше плечиков).
Вот и все. Закупорим банки крышками (у меня были вакуумные) и, перевернув вверх дном, дадим остыть. Цвет компота получился нежно-розовый.
Добавлю. Я специально немного больше воды взяла — пока она закипает, она уменьшается в объеме. Конечно, осталось немного на пробу. Я довольна осталась. Кисло-сладко получилось, то есть то, что и хотела.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать