Друзья, хотите приготовить для своей семьи сочные и очень ароматные котлетки на сковороде? Тогда сделайте их из телятины. Такие котлетки будут более насыщенными и нежными, чем вы обычно привыкли.
И, конечно, котлеты из телятины можно подать в качестве основного блюда для макарон, картофеля, риса или овощного салата. А также можно поэкспериментировать и приготовить оригинальный бургер на основе такой вот котлетки. Обещаю — будет очень вкусно!
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В средней миске смешайте фарш из телятины, сливочное масло, лимонный сок, соль, мускатный орех и молотый черный перец до однородности.
![]()
3. Сформируйте из приготовленной ароматной мясной смеси 6 одинаковых котлет.
![]()
4. В неглубокой миске взбейте яйцо и воду.
![]()
5. Сначала обмакните котлетки в яичной смеси, а затем равномерно обваляйте в панировочных сухарях.
![]()
6. Разогрейте масло на большой тяжелой сковороде на средне-сильном огне. Затем аккуратно добавьте котлеты (при необходимости работайте порциями, чтобы не переполнить сковороду) и подрумяньте их с обеих сторон. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте обжарку, перевернув котлеты ещё 1-2 раза, доведя их до полной готовности, около 15 минут.
![]()
7. Подавайте нежные, ароматные и очень сочные котлетки из телятины к любимым гарнирам, овощным салатам или же удивите своих близких необычным домашним бургером с телячьей котлетой в главной роли. Приятного аппетита, друзья!
![]()
Вариации рецепта:
Соберите домашний бургер из традиционно любимых продуктов по вашему вкусу. Кроме того, вы можете дополнить его карамелизированным луком, жареными грибами с тимьяном, зеленью (такой как молодой шпинат или руккола) или насыщенным сыром, например, козьим, проволоне или даже сыром с плесенью. Не стесняйтесь экспериментировать и вы обязательно приготовите свой идеальный домашний бургер!
Энергетическая ценность:
Фото: The Spruce/Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
И, конечно, котлеты из телятины можно подать в качестве основного блюда для макарон, картофеля, риса или овощного салата. А также можно поэкспериментировать и приготовить оригинальный бургер на основе такой вот котлетки. Обещаю — будет очень вкусно!
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
- 700 г фарша из телятины
- 230 г размягченного сливочного масла
- 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
- Щепотка свежесмолотого черного перца
- 1 крупное яйцо
- 2 ст. л. воды
- 60 г мелких панировочных сухарей
- 2 ст. л. оливкового масла
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В средней миске смешайте фарш из телятины, сливочное масло, лимонный сок, соль, мускатный орех и молотый черный перец до однородности.
3. Сформируйте из приготовленной ароматной мясной смеси 6 одинаковых котлет.
4. В неглубокой миске взбейте яйцо и воду.
5. Сначала обмакните котлетки в яичной смеси, а затем равномерно обваляйте в панировочных сухарях.
6. Разогрейте масло на большой тяжелой сковороде на средне-сильном огне. Затем аккуратно добавьте котлеты (при необходимости работайте порциями, чтобы не переполнить сковороду) и подрумяньте их с обеих сторон. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте обжарку, перевернув котлеты ещё 1-2 раза, доведя их до полной готовности, около 15 минут.
7. Подавайте нежные, ароматные и очень сочные котлетки из телятины к любимым гарнирам, овощным салатам или же удивите своих близких необычным домашним бургером с телячьей котлетой в главной роли. Приятного аппетита, друзья!
Вариации рецепта:
Соберите домашний бургер из традиционно любимых продуктов по вашему вкусу. Кроме того, вы можете дополнить его карамелизированным луком, жареными грибами с тимьяном, зеленью (такой как молодой шпинат или руккола) или насыщенным сыром, например, козьим, проволоне или даже сыром с плесенью. Не стесняйтесь экспериментировать и вы обязательно приготовите свой идеальный домашний бургер!
Энергетическая ценность:
- Калорий 467
- Белков 32 г
- Углеводов 8 г
- Жиров 34 г
- Холестерина 159 мг
- Натрия 351 мг
Фото: The Spruce/Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать