Приготовьте эти фаршированные баклажаны, чтобы порадовать свою семью. Это поразительно вкусное блюдо, которое легко приготовить. Правда вам может понадобится ещё одна порция, так как первую сразу сметут со стола!
Порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите примерно 250 мл томатного соуса на дно формы для выпечки размером 22x33 см. Используя ложку, извлеките максимум мякоти из баклажанов, оставив где-то сантиметровый слой возле кожицы. Выложите полученные заготовки в форму для выпечки. Грубо нарежьте мякоть баклажанов.
2. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте нарезанную мякоть баклажанов, приправьте орегано, солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета — от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок и подержите всё на огне ещё 1 минуту.
3. Переложите полученную смесь в миску, добавьте помидоры, яйцо, 100 г моцареллы и 50 мл томатного соуса. Тщательно перемешайте и нафаршируйте этой начинкой баклажаны. Сверху посыпьте 100 г моцареллы, пармезаном и панировочными сухарями.
4. Запекайте около 50 минут.
5. Украсьте базиликом перед подачей на стол.
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
Порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
- 300 мл томатного соуса
- 2 крупных баклажана - разрезать вдоль пополам
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 репчатый лук среднего размера - нарезать
- 1 ч. л. сушёного орегано
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 200 г помидоров - нарезать
- 1 яйцо - слегка взбить
- 250 г моцареллы - нарезать
- 25 г тёртого пармезана
- 25 г панировочных сухарей
- Базилик - для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите примерно 250 мл томатного соуса на дно формы для выпечки размером 22x33 см. Используя ложку, извлеките максимум мякоти из баклажанов, оставив где-то сантиметровый слой возле кожицы. Выложите полученные заготовки в форму для выпечки. Грубо нарежьте мякоть баклажанов.
2. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте нарезанную мякоть баклажанов, приправьте орегано, солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета — от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок и подержите всё на огне ещё 1 минуту.
3. Переложите полученную смесь в миску, добавьте помидоры, яйцо, 100 г моцареллы и 50 мл томатного соуса. Тщательно перемешайте и нафаршируйте этой начинкой баклажаны. Сверху посыпьте 100 г моцареллы, пармезаном и панировочными сухарями.
4. Запекайте около 50 минут.
5. Украсьте базиликом перед подачей на стол.
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать