Наступает пора пикников и большинство из нас с удовольствием отправятся на природу готовить шашлыки и просто отдохнуть от затянувшихся рабочих будней. Приготовление вкусных куриных шашлыков в ароматном маринаде — отличный и легкий вариант проведения майских праздников в кругу семьи и большой компании. Наслаждайтесь отдыхом и общением с близкими, а куриные шашлычки не заставят себя ждать — готовим их менее чем за час!
Общее время приготовления: менее часа
Кол-во порций: 4
Специальные девайсы: 6-9 металлических шампуров длиной около 20 см
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешайте измельченный чеснок, уксус, маринованные перцы, майонез, сахар, сушеный орегано и 100 мл оливкового масла в средней миске, посолите и поперчите по вкусу. Переложите половину маринада в маленькую миску, накройте крышкой и охлаждайте до подачи.
2. Нарежьте куриные бедра вдоль на длинные полоски шириной 2,5-3 см (должно получиться 2-3 кусочка из каждого бедра). Соедините нарезанную курицу с оставшимся маринадом в большом герметичном пластиковом пакете. Выдавите из пакета воздух и запечатайте пакет. Охлаждайте куриный шашлык в маринаде от 20 минут до 1 дня перед готовкой на гриле.
3. Разогрейте гриль до средней температуры, поставьте решетку. Выньте курицу из маринада, ароматную заправку слейте. Насадите по 2 кусочка курицы на каждый шампур. Слегка подсолите шашлычки и готовьте на гриле, периодически переворачивая, до золотой корочки — минут 8-10.
4. В это время сбрызните лук маслом, посолите. Обжарьте лук на гриле до подрумянивания по 3 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренный лук в большую миску, добавьте помидоры и немного ранее заготовленного маринада, перемешайте. Приправьте салат солью и перцем. Сверху куриных шашлычков выложите салат с листьями орегано.
5. Подавайте ароматные куриные шашлыки с салатом, маринадом и лимонными дольками. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Peden Munk
Источник: epicurious.com
Общее время приготовления: менее часа
Кол-во порций: 4
Специальные девайсы: 6-9 металлических шампуров длиной около 20 см
Ингредиенты:
- 700 г куриных бедер без костей (около 6 штук)
- 2 крупных томата (около 450 г), нарезанных толщиной в 1 см
- 1 зубчик чеснока, мелко натертый
- 5 ст. л. белого винного уксуса
- 30 г измельченных маринованных перцев
- 1 крупный репчатый лук, нарезанный толщиной в 1 см
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. сахара
- 2 г сушеного орегано
- 100 мл оливкового масла (плюс немного для сбрызгивания)
- Соль и свежесмолотый черный перец
Приготовление:
1. Смешайте измельченный чеснок, уксус, маринованные перцы, майонез, сахар, сушеный орегано и 100 мл оливкового масла в средней миске, посолите и поперчите по вкусу. Переложите половину маринада в маленькую миску, накройте крышкой и охлаждайте до подачи.
2. Нарежьте куриные бедра вдоль на длинные полоски шириной 2,5-3 см (должно получиться 2-3 кусочка из каждого бедра). Соедините нарезанную курицу с оставшимся маринадом в большом герметичном пластиковом пакете. Выдавите из пакета воздух и запечатайте пакет. Охлаждайте куриный шашлык в маринаде от 20 минут до 1 дня перед готовкой на гриле.
3. Разогрейте гриль до средней температуры, поставьте решетку. Выньте курицу из маринада, ароматную заправку слейте. Насадите по 2 кусочка курицы на каждый шампур. Слегка подсолите шашлычки и готовьте на гриле, периодически переворачивая, до золотой корочки — минут 8-10.
4. В это время сбрызните лук маслом, посолите. Обжарьте лук на гриле до подрумянивания по 3 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренный лук в большую миску, добавьте помидоры и немного ранее заготовленного маринада, перемешайте. Приправьте салат солью и перцем. Сверху куриных шашлычков выложите салат с листьями орегано.
5. Подавайте ароматные куриные шашлыки с салатом, маринадом и лимонными дольками. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 710
- Жиров - 58 г
- Белков – 30 г
- Углеводов – 16 г
- Клетчатки - 2 г
- Холестерина - 168 мг
- Натрия - 1035 мг
Фото: Peden Munk
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать