Курица по - скандинавски

Курица по - скандинавски

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
 Этот рецепт я привезла с собой из Финляндии. Там он пользуется большой популярностью среди местных жителей

Чуть позже, уже дома, подруга рассказала, что, оказывается, и в Швеции тоже любят этот рецепт. Там эту курочку подают с зеленым горошком, помидором, огурцом и листиками салата. В Финляндии добавляют к гарниру оливки, в Швеции – обычно нет.

Ингредиенты для приготовления этого вкуснейшего блюда вам понадобятся следующие:

 


Для гарнира нужны следующие ингредиенты (будем готовить, как в Финляндии):


-1 помидор
-1 огурец
-2 листика салата
-100 г зеленого горошка
— оливки
 


Приготовление:


Куриные голени укладываем на противень, солим, перчим и ставим в духовку примерно на 30 минут.

 
 Пока курица готовится в духовке, в сковороду кладем грибы, ягоды брусники и черной смородины. Закрываем крышкой, ставим на медленный огонь и доводим до готовности, периодически помешивая.

 
  
А тем временем, приготовим гарнир. Помидоры и огурцы можно просто нарезать кружочками или соломкой, а можно сделать из них цветочки-лепесточки
 
 

 
Практически перед полной готовностью добавим в грибы несколько ложек сметаны. Тушим еще примерно 5 минут и выключаем.
 
Тут как раз подоспеет и курица. Она должна получиться без корочки.


  
Теперь выкладываем все на тарелку, курицу сверху поливаем смесью грибов и ягод.

  
Наше блюдо  «Курица по — скандинавски» готово!


 
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2012-09-19 11:29:00
Надежда Рачкова
Трудно что-то конкретное посоветовать… Все зависит вообще от того, какую ягоду можно у вас купить… может быть клюква...
Ольга Ф Ответить
2012-08-22 14:49:14
Ольга Ф
У Вас такие красивые фото-просто заглядение. Не только конечного результата, но и самого процесса. А лисички… так и просятся в рот))
Агата Н. Ответить
2012-08-31 01:29:35
Агата Н.
А если ни бруснику, ни смородину купить невозможно, какую другую ягоду Вы рекомендуете?
Kseniya Kab Ответить
2012-08-22 18:38:25
Kseniya Kab
Хороший рецепт! Люблю сочетание мяса с ягодами, так что нужно будет приготовить =)
Zoia sl Ответить
2012-08-22 22:14:53
Zoia sl
Красота какая! Сразу хочется попробовать.

Комментировать