Очень люблю баклажаны, нравятся мне они в разных вариациях: лодочки с разнообразными начинками, рулетики и даже в виде заготовок на зиму. Но все же среди множества блюд те, которые приготовлены в духовке, пожалуй, мои любимые.
Если нарезать баклажаны по-разному (полосками вдоль или кружочками), можно взять одни и те же ингредиенты, но картинка готового блюда будет иной.
В этот раз баклажаны были дополнением к мясной основе из куриного филе и ветчины. Чтобы подготовить все ингредиенты и ничего не забыть, я их сфотографировала, в кадр не попали лишь специи и базилик.
![]()
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Ветчина — 100 г
Баклажан — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (или 2 средних)
Сметана — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Шампиньоны — 5-7 шт.
Лимон (нам понадобится сок) — 1/2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Базилик
Соль, специи
Сложность: минимальная
Время приготовления: 60 минут
Этапы приготовления:
Нарезать куриное филе, слегка отбить (удобно использовать для этих целей пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, чтобы молоточек оставался чистым и оторвавшиеся кусочки филе не разлетались по всей кухне).
![]()
Приготовить маринад для филе, для чего следует смешать 1/2 части сметаны, измельченный чеснок, лимонный сок, специи. Смазать дно миски полученным соусом, выложить слой филе, снова повторить соус, затем филе и так далее.
![]()
![]()
Натереть морковь и ветчину на крупной терке, нарезать грибы и естественно сам баклажан (кружочками с толщиной 0,5-1 см).
![]()
Смешать натертый сыр (1/2 часть), оставшуюся сметану и яйцо.
![]()
![]()
Пока куриное филе маринуется, можно приступить к другим пунктам, а именно подготовить противень, на который лучше выложить пергамент, ничем смазывать не нужно.
![]()
Выложить кусочки курицы, морковь, ветчину, яично-сырную смесь, кружочки баклажанов, грибы.
![]()
Оставшимся сыром покрыть поверхность каждого сегмента блюда.
![]()
![]()
Отправить в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов.
![]()
Подавать курицу с баклажанами можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.
![]()
![]()
![]()
Приятного аппетита!
Если нарезать баклажаны по-разному (полосками вдоль или кружочками), можно взять одни и те же ингредиенты, но картинка готового блюда будет иной.
В этот раз баклажаны были дополнением к мясной основе из куриного филе и ветчины. Чтобы подготовить все ингредиенты и ничего не забыть, я их сфотографировала, в кадр не попали лишь специи и базилик.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Ветчина — 100 г
Баклажан — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (или 2 средних)
Сметана — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Шампиньоны — 5-7 шт.
Лимон (нам понадобится сок) — 1/2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Базилик
Соль, специи
Сложность: минимальная
Время приготовления: 60 минут
Этапы приготовления:
Нарезать куриное филе, слегка отбить (удобно использовать для этих целей пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, чтобы молоточек оставался чистым и оторвавшиеся кусочки филе не разлетались по всей кухне).
Приготовить маринад для филе, для чего следует смешать 1/2 части сметаны, измельченный чеснок, лимонный сок, специи. Смазать дно миски полученным соусом, выложить слой филе, снова повторить соус, затем филе и так далее.
Натереть морковь и ветчину на крупной терке, нарезать грибы и естественно сам баклажан (кружочками с толщиной 0,5-1 см).
Смешать натертый сыр (1/2 часть), оставшуюся сметану и яйцо.
Пока куриное филе маринуется, можно приступить к другим пунктам, а именно подготовить противень, на который лучше выложить пергамент, ничем смазывать не нужно.
Выложить кусочки курицы, морковь, ветчину, яично-сырную смесь, кружочки баклажанов, грибы.
Оставшимся сыром покрыть поверхность каждого сегмента блюда.
Отправить в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов.
Подавать курицу с баклажанами можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Жалко, что зимой баклажаны не дешево стоят.
Комментировать