"Ленивые" постные голубцы

"Ленивые" постные голубцы

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Хочу предложить вашему вниманию рецепт постных голубцов. Это блюдо станет отличным дополнением рациона, как в течение поста, так и в повседневном питании. Овощные голубцы являются к тому же диетическим и очень полезным для здоровья блюдом. В капусте содержится большое количество витаминов, например, витамин С, который так нужен в холодные зимние месяцы.
 
Ингредиенты:
 
 

Приготовление:

 
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
Для этого помоем кочан капусты и уберем все испорченные листья.
 
Лук и морковь промоем и очистим. Натрем на крупной терке морковь и нарежем мелкими кубиками лук.
 


Смешаем и пассируем все на растительном масле.
 

Промоем хорошенько рис и отварим его до полуготовности в подсоленной воде.
 

У капусты в кочерыжке прорежем отверстие. Это делается для того, чтобы при термической обработке проварились как можно больше листочков. Поместим капусту в кастрюлю и отварим в течение 15-20 минут.
 


После отваривания достанем капусту, дадим ей немного остыть и аккуратно отделим листья.
 

Смешаем рис, пассированные морковь и лук. Посолим и поперчим по вкусу.
 


В капустные листья завернем рис, тем самым сделаем голубцы.
 

Для того чтобы придать голубцам более яркий и насыщенный вкус, обжарим их на растительном масле по 2 минуты до золотистой корочки с обеих сторон.
 
Сложим голубцы в кастрюлю, зальем их теплой водой (при желании добавим растительное масло, а сверху выложим пассированные морковь с луком), немного посолим ипотушим их на медленном огне в течение 30-40 минут.
 

Готовые голубцы подадим со сметаной и зеленью.
 

Очень полезно и вкусно. Приятного всем аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Елена Григ Ответить
2014-02-06 21:37:02
Елена Григ
В пост пригодится рецептик, спасибо!
Ирина v_olshebnica Ответить
2014-02-06 20:21:33
Ирина v_olshebnica
Очень интересный рецепт, стоит им воспользоваться!
O_L_G_A *sap Ответить
2014-02-06 20:25:49
O_L_G_A *sap
Я думаю не пожалеете))))

Комментировать