Легкий и сливочный летний овощной суп по-фински — отличное первое блюдо для летнего сезона. Если вам захочется разнообразить ваше традиционное меню, финский овощной супчик прекрасно для этого подойдет. Готовьте его без лишних хлопот — всего за полчаса, а кушайте с удовольствием — вместе с самыми близкими!
Общее время приготовления: около 30 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большую кастрюлю налейте воду и доведите жидкость до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, добавьте нарезанный картофель, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.
2. Введите в кастрюлю соль, молотый перец, сливочное масло, лук, морковь, стручковую фасоль и цветную капусту. Зеленый горошек добавляют в последнюю очередь. Варите суп еще 8 минут.
3. Добавьте зеленый горошек и поварите суп еще пару минут. При постоянном помешивании введите муку, добавьте сливки и все хорошенечко перемешайте. Варите суп до загущения жидкости, около 5 минут.
4. Готовый финский летний суп подавайте в глубоких тарелках, посыпав сверху свежей петрушкой, укропом или нарезанным редисом. Приятного аппетита!
Фото: Apartment Therapy
Источник: thekitchn.com
Общее время приготовления: около 30 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 0,5 л воды
- 6 небольших картофелин - очистить и нарезать крупными кусочками
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого белого перца
- 2 ст. л. сливочного масла или маргарина
- 6-8 маленьких жемчужных луковиц
- 3 моркови - нарезать кружочками
- 350 г свежей стручковой фасоли - порезать небольшими кусочками длиной около 1 см
- 220 г замороженного зеленого горошка
- 100 г цветной капусты - нарезать небольшими кусочками
- 0,5 л нежирных сливок
- 3 ст. л. пшеничной муки
- Измельченная свежая петрушка, свежий укроп или свежий редис, нарезанный тонкими кружочками - для подачи
Приготовление:
1. В большую кастрюлю налейте воду и доведите жидкость до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, добавьте нарезанный картофель, закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.
2. Введите в кастрюлю соль, молотый перец, сливочное масло, лук, морковь, стручковую фасоль и цветную капусту. Зеленый горошек добавляют в последнюю очередь. Варите суп еще 8 минут.
3. Добавьте зеленый горошек и поварите суп еще пару минут. При постоянном помешивании введите муку, добавьте сливки и все хорошенечко перемешайте. Варите суп до загущения жидкости, около 5 минут.
4. Готовый финский летний суп подавайте в глубоких тарелках, посыпав сверху свежей петрушкой, укропом или нарезанным редисом. Приятного аппетита!
Фото: Apartment Therapy
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать