Очень простой рецепт знаменитого американского блюда. Конечно, он очень отличается от классического, но блюдо получается не менее вкусное. Главной звездой такой версии мак энд чиз выступают даже не макароны и сыр, а брокколи.
Порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В соответствии с инструкцией на упаковке отварите макароны. Когда они сварятся, слейте воду.
2. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок с луком около 2 минут, часто помешивая.
3. Добавьте муку, размешайте и готовьте ещё минуту. Постепенно влейте молоко, сливки и положите дижонскую горчицу. Варите соус ещё 3-4 минуты. Если соус получился слишком густым, добавьте больше молока. Посолите и поперчите соус по вкусу.
4. Положите в сковороду с соусом макароны, брокколи и сыр, хорошо размешайте. Готовьте 3-4 минуты.
5. Подавайте мак энд чиз сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Image credit: Damn Delicious
Источник: thekitchn.com
Порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 220 г макарон (ракушек)
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1 лук - измельчить
- 2 ст. л. муки
- 1 плюс 1/3 стакана молока
- 1 стакан сливок (10-18%)
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- Соль, перец - по вкусу
- 350 г брокколи - нарезать на небольшие кусочки
- 170 г твёрдого или полутвёрдого сыра - натереть
Приготовление:
1. В соответствии с инструкцией на упаковке отварите макароны. Когда они сварятся, слейте воду.
2. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок с луком около 2 минут, часто помешивая.
3. Добавьте муку, размешайте и готовьте ещё минуту. Постепенно влейте молоко, сливки и положите дижонскую горчицу. Варите соус ещё 3-4 минуты. Если соус получился слишком густым, добавьте больше молока. Посолите и поперчите соус по вкусу.
4. Положите в сковороду с соусом макароны, брокколи и сыр, хорошо размешайте. Готовьте 3-4 минуты.
5. Подавайте мак энд чиз сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Image credit: Damn Delicious
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать