Маринованные огурчики — это излюбленная закуска многих поколений. Наверное, каждая хозяйка хоть раз пробовала их приготовить. Однако это не так просто, как кажется — можно совершить кучу ошибок, прежде чем сделать идеальные маринованные огурцы. Этот рецепт поможет как начинающим хозяйкам, так и более опытным, которые могут почерпнуть для себя что-то новое.
Выход: 3 баночки по 0,5 л
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Растворите соль в воде.
2. Тщательно промойте огурцы.
3. Перец, чили, чеснок, укроп и семена укропа разложите по баночкам. Сверху положите огурцы, залейте рассолом. После этого поставьте банки в сухое и прохладное место.
4. Проверьте огурчики через 3 дня. Если идут пузырьки, значит всё отлично. После этого ежедневно проверяйте огурцы. Если сверху появляется плесень, собирайте её ложкой.
5. Через 6-7 дней брожение должно закончится — огурчики почти готовы. Теперь закройте банки крышками и поставьте в холодильник на 3 дня, ежедневно снимая налёт сверху при необходимости. Хранить такие маринованные огурцы можно в холодильнике до 2-х месяцев.
Источник: foodnetwork.com
Выход: 3 баночки по 0,5 л
Ингредиенты:
- Соль - 150 г
- Вода - 4 л
- Огурцы засолочные - 1,5 кг
- Чёрный перец горошком - 1 ст. л.
- Перец чили - 1 ст. л.
- Чеснок (измельчённый) - 2 зубчика
- Семена укропа - 1 ч. л.
- Укроп - 1 пучок
Приготовление:
1. Растворите соль в воде.
2. Тщательно промойте огурцы.
3. Перец, чили, чеснок, укроп и семена укропа разложите по баночкам. Сверху положите огурцы, залейте рассолом. После этого поставьте банки в сухое и прохладное место.
4. Проверьте огурчики через 3 дня. Если идут пузырьки, значит всё отлично. После этого ежедневно проверяйте огурцы. Если сверху появляется плесень, собирайте её ложкой.
5. Через 6-7 дней брожение должно закончится — огурчики почти готовы. Теперь закройте банки крышками и поставьте в холодильник на 3 дня, ежедневно снимая налёт сверху при необходимости. Хранить такие маринованные огурцы можно в холодильнике до 2-х месяцев.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать