Маринованные помидоры на зиму с болгарским перцем и луком, рецепты с фото

Отличный рецепт быстрого приготовления маринованных помидоров с луком и болгарским перцем на зиму, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся многим!

Ингредиенты на рецепт приготовления маринованных помидоров:
На 2-х литровую банку:
Помидоры 0,5 кг.
Репчатый лук 1 шт. (средняя)
Болгарский перец 0,5 шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Душистый перец 3-4 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Сахар 3 ст.л. (без горки)
Соль 1 ст.л. (без горки)
Уксусная кислота 70% 2/3 ч.л.
Острый красный перец по вкусу.
Зонтики укропа по вкусу.
На 3-х литровую банку:
Помидоры 1,5 кг.
Репчатый лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт. (небольшой)
Чеснок 4-5 зуб.
Душистый перец 5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Сахар 3 ст.л. (без горки)
Соль 1 ст.л. (без горки)
Уксусная кислота 70% 1 ч.л.
Острый красный перец по вкусу.
Зонтики укропа по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших маринованных помидоров с репчатым луком и болгарским перцем на зиму:

Пошаговый рецепт приготовления маринованных помидоров:

Для приготовления вкуснейших маринованных помидоров на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями.

Начинаем приготовление и выкладываем в стерилизованные 2-х и 3-х литровые банки душистый перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа по вкусу, зубчики чеснока, нарезанный полукольцами репчатый лук и по вкусу острый красный перец.

Выкладываем в банки плотным слоем помидоры, у которых в месте плодоножки делаем проколы зубочисткой, добавляем в банки нарезанный кольцами болгарский перец и нарезанный полукольцами репчатый лук.

Доводим до кипения нужное количество воды в объемной кастрюле и разливаем ее до самого верха заполненных помидорами банок.

Прикрываем заполненные кипятком банки с помидорами стерилизованными крышками и даем им постоять 10 минут.

По истечении времени сливаем воду из банок в поставленную на плиту кастрюлю, затем прикрываем ее крышкой и доводим воду до кипения.

Выкладываем в банки с помидорами нужное количество поваренной соли крупного помола для засолки и нужное количество сахара.

Добавляем в каждую банку с помидорами нужное количество уксусной эссенции, которую можно заменить лимонной кислотой.

Выливаем в банки вскипевшую воду из кастрюли, которой заполняем их до самого верха.

Банки с помидорами плотно закрываем стерилизованными крышками.

Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем прикрываем банки сверху теплым одеялом или пледом до полного остывания на несколько часов.