Маринованный болгарский перец дольками на зиму, рецепты с фото

Идеальный рецепт приготовления болгарского перца дольками в маринаде на зиму без стерилизации, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты на рецепт приготовления болгарского перца в маринаде:
Болгарский перец 3 кг. (очищенный)
Растительное масло 200 мл.
Вода 1 литр.
Столовый уксус 9% 150 мл.
Сахар 250 гр.
Соль 2 ст.л.
Специи на одну банку:
Душистый перец 4-5 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Гвоздика 2 шт.
Корица по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусного болгарского перца дольками в маринаде на предстоящую зиму без стерилизации:

Пошаговый рецепт приготовления болгарского перца в маринаде:

Для приготовления вкусного маринованного болгарского перца дольками на зиму подготавливаем необходимые продукты и специи.

Начинаем приготовление маринада и ставим на плиту большой эмалированный таз, затем выливаем в него 1 литр воды и 200 мл. растительного масла.

Выливаем в общий таз 150 мл. 9% столового уксуса.

Высыпаем в таз 250 гр. сахара, 2 ст.л. соли, затем включаем плиту на большую температуру и перемешивая доводим маринад до кипения.

Очищаем и подготавливаем 3 килограмма нарезанного крупными полосками болгарского перца.

За три приема выкладываем нарезанный перец в таз с закипевшим маринадом и вновь доводим до кипения, после чего перемешивая варим не более 3 минут.

Выкладываем в каждую стерилизованную банку 4-5 шт. душистого перца, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. гвоздики, по вкусу корицу, затем плотно заполняем их до самого верха вареными полосками болгарского перца и прикрываем стерильными крышками.

Разливаем горячий маринад до самого верха заполненных перцем банок.

Плотно закрываем банки крышками, затем переворачиваем и проверяем их на герметичность, после чего прикрываем банки сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания.