Чтобы практически без усилий сделать интересную сырную закуску, замаринуйте козий сыр в масле со специями. Почему именно козий сыр? Его специфический, пикантный вкус — вот, почему выбор пал именно на этот сыр. А маринование лишь подчеркнёт все его преимущества. Кроме того, маринованный козий сыр можно добавлять в салаты и другие блюда.
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 10 минут плюс как минимум 2 часа на маринование
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разрежьте сыр на 8 равных кусочков и слепите из них шарики.
2. Налейте оливковое масло в чистую банку, добавьте перец чили в хлопьях, семена фенхеля и розовый перец.
3. Теперь положите в банку сыр и долейте столько масла, чтобы оно полностью покрывало сыр. Добавьте цедру лимона, лавровый лист, тимьян и чеснок. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Вот и всё, маринованный козий сыр готов. Его можно хранить в холодильнике максимум 1 неделю.
Photograph: Emily and Matt Clifton
Источник: seriouseats.com
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 10 минут плюс как минимум 2 часа на маринование
Ингредиенты:
- 270 г козьего сыра
- 475 мл оливкового масла
- 1 ч. л. перца чили в хлопьях
- 1 ч. л. семян фенхеля
- 2 ч. л. розового перца
- 4 (4-сантиметровых) полоски лимонной цедры
- 4 лавровых листа
- 6 веточек тимьяна
- 4 зубчика чеснока, разрезанных пополам вдоль
Приготовление:
1. Разрежьте сыр на 8 равных кусочков и слепите из них шарики.
2. Налейте оливковое масло в чистую банку, добавьте перец чили в хлопьях, семена фенхеля и розовый перец.
3. Теперь положите в банку сыр и долейте столько масла, чтобы оно полностью покрывало сыр. Добавьте цедру лимона, лавровый лист, тимьян и чеснок. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Вот и всё, маринованный козий сыр готов. Его можно хранить в холодильнике максимум 1 неделю.
Photograph: Emily and Matt Clifton
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать