Морковь, обогащенная бета-каротином, и нут, содержащий клетчатку, создают неповторимое, яркое и полезное низкокалорийное блюдо. Морковный хумус — легкая овощная закуска, которую может приготовить любой начинающий кулинар. Необычная и изысканная яркая заправка украсит ваше повседневное меню и прекрасно подойдет в качестве соуса-дипа к свежим лепешкам, лавашам, гренкам и тостам.
Общее время приготовления: 15 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 16
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В небольшой кастрюле вскипятите воду и варите морковь при медленном кипении до мягкости в течение 6-8 минут, затем слейте жидкость.
2. В чашу кухонного комбайна положите вареную морковь, консервированный нут, пасту тахини, лимонный сок, измельченный чеснок, молотый тмин и соль. Измельчите ингредиенты до однородной массы.
3. Выложите полученный морковный хумус (шаг 2) в небольшую миску, смешайте с нарезанной петрушкой. Накройте миску с полезной заправкой пищевой пленкой и поместите в холодильник настаиваться до готовности в течение как минимум 1 часа или до 3 дней.
4. Если готовый морковный хумус получится слишком густым, добавьте небольшое количество воды, чтобы довести соус до нужной консистенции. Можете подавать морковный хумус с цельнозерновыми лепешками, горячей питой, соломками из свежих овощей и цельнозерновыми крекерами. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: eatingwell.com
Общее время приготовления: 15 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 16
Ингредиенты:
- 150 г нарезанной моркови
- 1 банка (400 г) консервированного нута, промытого и просушенного
- 80 г тахини (кунжутной пасты)
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 8 г нарезанной свежей петрушки
- 3 г молотого тмина
- 3 г соли
Приготовление:
1. В небольшой кастрюле вскипятите воду и варите морковь при медленном кипении до мягкости в течение 6-8 минут, затем слейте жидкость.
2. В чашу кухонного комбайна положите вареную морковь, консервированный нут, пасту тахини, лимонный сок, измельченный чеснок, молотый тмин и соль. Измельчите ингредиенты до однородной массы.
3. Выложите полученный морковный хумус (шаг 2) в небольшую миску, смешайте с нарезанной петрушкой. Накройте миску с полезной заправкой пищевой пленкой и поместите в холодильник настаиваться до готовности в течение как минимум 1 часа или до 3 дней.
4. Если готовый морковный хумус получится слишком густым, добавьте небольшое количество воды, чтобы довести соус до нужной консистенции. Можете подавать морковный хумус с цельнозерновыми лепешками, горячей питой, соломками из свежих овощей и цельнозерновыми крекерами. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 58
- Белков – 2 г
- Жиров – 2 г
- Углеводов – 8 г
- Клетчатки - 2 г
- Калия - 95 мг
- Кальция - 18 мг
- Натрия - 117 мг
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать