Необыкновенно вкусное варенье из черешни с лимоном, рецепты с фото

Варенье из черешни с лимоном – это необычайно вкусная заготовка на зиму, которая непременно порадует вас своим вкусом. Сладость черешни в таком варенье нежно разбавляется ноткой кислинки лимончика, и в итоге получается просто необыкновенный вкус.

Готовится такое варенье просто, так что сложностей с его приготовлением у вас не возникнет. Это черешневое варенье непременно порадует вас своим ярким вкусом серыми зимними днями.

Сложность: все довольно просто

Время приготовления: активных действий около часа; но в общей сложности нужно 2 дня, чтобы дважды варенье проварить и дать ему полностью остыть

Ингредиенты:

Черешня – 2 кг
Лимон крупный – 1 шт.
Сахарный песок – 1,5 кг
Вода – 250 г

Как приготовить варенье из черешни с лимоном:

Черешню промываем, перебираем, чтобы не было подгнивших ягод, убираем хвостики и избавляемся от косточек. Выкладываем в подходящую кастрюльку из нержавейки.

В отдельную кастрюльку или глубокую металлическую миску всыпаем сахар, добавляем воду и ставим на огонь.

Ждем, пока сахар растворится в воде и получится сироп. Выливаем получившийся сироп к подготовленной черешне.

Ставим на огонь кастрюлю с черешней и сиропом, доводим до кипения и варим минут 10.

Отставляем в сторону и даем полностью остыть.

Лимон нарезаем тоненькими четвертинками, убираем косточки, если они есть, и отправляем к черешне.

Затем провариваем второй раз (обычно это утром следующего дня), около 10 минут. Снова отставляем в сторону и даем варенью остыть (как раз до вечера).

И в третий раз ставим на огонь. Пока варенье закипает, подготавливаем банки и крышки, стерилизуем их. Кипящее варенье раскладываем в банки и закатываем сразу. Укутываем и оставляем, чтобы банки полностью остыли.