Это не просто обычная заготовка из помидоров, а классическая американская закуска — релиш. Этот восхитительный острый соус из зелёных помидоров, лука, болгарского перца и специй идеально подходит к бутербродам, картофелю, сыру и многим другим блюдам.
Время приготовления: 2 часа
Выход: 12 банок по 0,5 л
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В мясорубке или кухонном комбайне крупно измельчите помидоры, болгарский перец и лук. Выстелите большой дуршлаг марлей, поместите в раковину или большую миску, добавьте томатную смесь и оставьте на 1 час, чтобы стекла жидкость.
2. В большой кастрюле соедините томатную смесь, семена сельдерея, семена горчицы, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут, часто помешивая.
3. Простерилизуйте 12 банок по 0,5 л с крышками. Положите релиш в банки и закатайте.
4. Доведите воду до кипения в большой ёмкости и поставьте туда банки на 30 минут.
5. Достаньте банки из кипящей воды и полностью остудите. Хранить релиш можно до 1 года.
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 2 часа
Выход: 12 банок по 0,5 л
Ингредиенты:
- 24 крупных зелёных помидора
- 3 средних красных болгарских перца - разрезать пополам, удалить семена и перегородки
- 3 средних зелёных болгарских перца - разрезать пополам, удалить семена и перегородки
- 12 крупных луковиц
- 3 ст. л. семян сельдерея
- 3 ст. л. семян горчицы
- 1 ст. л. соли
- 1,2 кг сахара
- 500 мл яблочного уксуса
Приготовление:
1. В мясорубке или кухонном комбайне крупно измельчите помидоры, болгарский перец и лук. Выстелите большой дуршлаг марлей, поместите в раковину или большую миску, добавьте томатную смесь и оставьте на 1 час, чтобы стекла жидкость.
2. В большой кастрюле соедините томатную смесь, семена сельдерея, семена горчицы, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут, часто помешивая.
3. Простерилизуйте 12 банок по 0,5 л с крышками. Положите релиш в банки и закатайте.
4. Доведите воду до кипения в большой ёмкости и поставьте туда банки на 30 минут.
5. Достаньте банки из кипящей воды и полностью остудите. Хранить релиш можно до 1 года.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать