Мне кажется, оладьи — лепёшки уникальные. Готовятся они, как правило, быстро и просто, а результат всегда радует. Их можно и с чаем/кофе/молоком в ход пустить, и со сметаной...
В последнее время меня очень увлекло сочетание творога с хурмой :) Недавно я делилась с вами десертом на основе этого тандема, а теперь готова рассказать об оладьях!
Мне нравится не только их вкус, но и цвет, особенно, в процессе приготовления. Оранжевый — очень яркий, позитивный, поднимающий настроение, вдохновляющий!
Насмотрелась я Татьяниных тыквенных слоек, запеканок, оладий и печенек, и мне тоже захотелось «солнечной» выпечки! Ну, а коль с тыквой в этом сезоне у меня не сложилось, «жертвой» была выбрана хурма))
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: 40 минут
Количество: 10 оладий
Ингредиенты:
Приготовление:
Для этого рецепта лучше взять пастообразный творог. Зернистый подойдёт только в том случае, если хурма сильно переспелая. Ещё вариант — соединить его с 1-2 ст.л. сметаны и пробить блендером, прежде, чем добавить хурму.
С пастообразным же всё проще. Его жирность значения не имеет (у меня в данном случае — 9%). Я разломала его на кусочки и выложила в блендер (измельчитель).
![Творог]( "Творог")
Хурму вымыла, извлекла косточки и порезала. Отправила к творогу.
![Хурма]( "Хурма")
Пюрировала на максимальной скорости блендера в течение нескольких секунд.
![Творог с хурмой]( "Творог с хурмой")
Добавила щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Его количество при желании можно увеличить. Я же ориентировалась на то, что хурма и изюм тоже сладкие.
![Оладьи на твороге]( "Оладьи на твороге")
Сюда же разбила яйца.
![Оладьи рецепт]( "Оладьи рецепт")
Размешала в однородную массу.
![Оладьи с творогом]( "Оладьи с творогом")
Просеяла муку и соду.
![Замес теста]( "Замес теста")
Тщательно вымесила венчиком.
![Тесто на оладьи]( "Тесто на оладьи")
Изюм промыла и пустила в тесто (если у вас он слишком сухой, то предварительно его следует распарить).
![Оладьи с изюмом]( "Оладьи с изюмом")
Ещё раз перемешала тесто и выложила его на разогретую с маслом сковороду с помощью ложки, формируя оладьи.
![Оладьи приготовление]( "Оладьи приготовление")
Обжаривала, как и любые другие оладушки, с двух сторон.
![Творожные оладьи]( "Творожные оладьи")
Вкусные и пышные оладьи готовы! Тут вам придётся поверить мне на слово)) Т.к. описать в точности их вкус я не смогу, как и самой (свежей) хурмы тоже.
Можно подать их со сметаной. Но, на мой взгляд, они слишком хороши сами по себе ;)
В последнее время меня очень увлекло сочетание творога с хурмой :) Недавно я делилась с вами десертом на основе этого тандема, а теперь готова рассказать об оладьях!
Мне нравится не только их вкус, но и цвет, особенно, в процессе приготовления. Оранжевый — очень яркий, позитивный, поднимающий настроение, вдохновляющий!
Насмотрелась я Татьяниных тыквенных слоек, запеканок, оладий и печенек, и мне тоже захотелось «солнечной» выпечки! Ну, а коль с тыквой в этом сезоне у меня не сложилось, «жертвой» была выбрана хурма))
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: 40 минут
Количество: 10 оладий
Ингредиенты:
- 100 г пастообразного творога
- 1 небольшая хурма
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. соды
- 1/3 стакана тёмного изюма
- 8 ст.л. (с горкой) муки
- подсолнечное масло
Приготовление:
Для этого рецепта лучше взять пастообразный творог. Зернистый подойдёт только в том случае, если хурма сильно переспелая. Ещё вариант — соединить его с 1-2 ст.л. сметаны и пробить блендером, прежде, чем добавить хурму.
С пастообразным же всё проще. Его жирность значения не имеет (у меня в данном случае — 9%). Я разломала его на кусочки и выложила в блендер (измельчитель).
Хурму вымыла, извлекла косточки и порезала. Отправила к творогу.
Пюрировала на максимальной скорости блендера в течение нескольких секунд.
Добавила щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Его количество при желании можно увеличить. Я же ориентировалась на то, что хурма и изюм тоже сладкие.
Сюда же разбила яйца.
Размешала в однородную массу.
Просеяла муку и соду.
Тщательно вымесила венчиком.
Изюм промыла и пустила в тесто (если у вас он слишком сухой, то предварительно его следует распарить).
Ещё раз перемешала тесто и выложила его на разогретую с маслом сковороду с помощью ложки, формируя оладьи.
Обжаривала, как и любые другие оладушки, с двух сторон.
Вкусные и пышные оладьи готовы! Тут вам придётся поверить мне на слово)) Т.к. описать в точности их вкус я не смогу, как и самой (свежей) хурмы тоже.
Можно подать их со сметаной. Но, на мой взгляд, они слишком хороши сами по себе ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать