капуста тушеная с мясом в сметане

Она тает во рту - новый рецепт тушеной капусты с мясом

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Тушеная капуста часто бывает королевой наших меню. Если ее правильно и вкусно приготовить, добавки попросят и взрослые, и дети. Чтобы так и случилось, приготовьте тушеную капусту с мясом. Сложно поверить, но в таком варианте блюдо получается нежным и вкусным.

Понимаю, что у вас может возникнуть вопрос – как мясо может получиться нежным. Ведь в рецепте томат. А у нас с вами этого компонента нет. Есть другой. Капуста, тушеная с мясом в секретном ингредиенте, и сделает блюдо таким нежным, придав ему сливочный вкус.

Мясо можно взять любое, какое есть сейчас под рукой. Вам не будет хватать томата? Без проблем. В конце можно будет добавить чуть-чуть. 
 
И еще. Это у меня сковорода, а если у вас большая порция, желательно готовить в казанке, котелке или в чем-то подобном.  
 
Время приготовления: 55-75 минут

Сложность: все просто

Ингредиенты:


Приготовление:

Начнем с включения плиты – поставим на нее посудину с толстым дном, нальем масло. И займемся мясом. Его надо нарезать. Не огромными кусками, а тонко и длинно, как на бефстроганов. мясо
Масло уже нагрето. Вот и отправим нарезку туда, пусть мясо румянится, но не до корочки. Отмечу: не делайте большой огонь! жарим мясо
Лук – старый друг мяса, да и многих других продуктов. Давайте очистим луковицу и настрогаем. Я написала 70 г в рецептуре, но можно и чуть больше положить. лук
Если мясо прожарилось, кинем к нему и лук. Нам надо выпарить влагу из лука. Внимание: если мясо прожарилось, и на дне нет влаги, лучше вынуть его.
добавим лукКапусту тонко рубим. Совет: чем тоньше капуста нарезана, тем и блюдо красивее, и тем капуста нежнее.
капуста
Добавим капусту в сковородку. Попереворачиваем сначала, прожаривая капусту. А потом уменьшим огонь и томим эту историю минут 5 под крышкой. Посолим и, не переворачивая, томим еще минут десять. Обязательно, выложив капусту, сделайте так, чтобы лук и мясо оказались наверху. Я не сразу это сделала, и мясо с луком зажарились. Хотя, признаюсь, это не помешало блюду быть вкусным, а мясу — мягким. Ведь оно еще тушилось!  жарим с капустой
Добавим сметану сюда и все перемешаем. Сколько тушить на маленьком огне под крышкой? Зависит от плиты. У меня ушло 25 минут. 
сметанаПеред выключением приправим блюдо перцем молотым или специями – то, что вы любите. Дадим постоять еще минут 10 и снимаем пробу. Несмотря на отсутствие томата, капуста получилась красивой. Ведь с ней поделились своим цветом прожарившееся мясо и лук. готово
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2021-02-10 15:00:56
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать