Это блюдо очень вкусное и является прекрасной альтернативой традиционным отбивным из свинины и куриного филе.
Готовить его просто. Но вот сам процесс отбивания мяса всегда меня утруждал — уж сильно пачкается всё вокруг! Поэтому я расскажу, как сделать так, чтоб брызги не летели, доска и молоток остались чистые вместе с кухонным фартуком и мебелью!
![сердца]( "сердца")
Для начала следует взять индюшиные сердца, разрезать их с одной стороны и выложить на доску.
![разрезанные с одной стороны сердца]( "разрезанные с одной стороны сердца")
На пищевую плёнку укладываем сердца.
![]()
Затем сверху сердца покрываем вторым слоем плёнки и приступаем к отбиванию. Если нет дома рулончика пищевой плёнки, можно взять обычный полиэтиленовый пакет.
Отбиваем сердца с двух сторон. Переворачивать их просто — достаточно лишь перевернуть общий пласт вместе с плёнкой.
![отбитые сердца]( "отбитые сердца")
Затем убираем плёнку с одной стороны и перемазываем майонезом.
![смазываем майонезом]( "смазываем майонезом")
Посыпаем специями и солью. Закрываем плёнкой, переворачиваем общий пласт.
Приоткрываем плёнку с другой стороны, смазываем майонезом, посыпаем специями, солью.
![посыпаем специями и солью]( "посыпаем специями и солью")
Далее готовим льезон. Для этого берём яйца, добавляем специи, соль и перемешиваем вилкой.
![готовим льезон]( "готовим льезон")
Отбивные, которые постояли с маринадом 10-15 минут, обваливаем с двух сторон мукой.
![макаем в муку]( "макаем в муку")
Затем обмакиваем в льезон.
![макаем в льезон]( "макаем в льезон")
Выкладываем на сковороду и жарим.
![жарим на сковороде]( "жарим на сковороде")
Когда подрумянится, переворачиваем и жарим с другой стороны.
![переворачиваем и жарим с другой стороны]( "переворачиваем и жарим с другой стороны")
Готовое блюдо на вид очень напоминает традиционные отбивные из курицы или из свинины. Но на вкус совершенно другие.
![готовое блюдо]( "готовое блюдо")
Готовить его просто. Но вот сам процесс отбивания мяса всегда меня утруждал — уж сильно пачкается всё вокруг! Поэтому я расскажу, как сделать так, чтоб брызги не летели, доска и молоток остались чистые вместе с кухонным фартуком и мебелью!
Для начала следует взять индюшиные сердца, разрезать их с одной стороны и выложить на доску.
На пищевую плёнку укладываем сердца.
Затем сверху сердца покрываем вторым слоем плёнки и приступаем к отбиванию. Если нет дома рулончика пищевой плёнки, можно взять обычный полиэтиленовый пакет.
Отбиваем сердца с двух сторон. Переворачивать их просто — достаточно лишь перевернуть общий пласт вместе с плёнкой.
Затем убираем плёнку с одной стороны и перемазываем майонезом.
Посыпаем специями и солью. Закрываем плёнкой, переворачиваем общий пласт.
Приоткрываем плёнку с другой стороны, смазываем майонезом, посыпаем специями, солью.
Далее готовим льезон. Для этого берём яйца, добавляем специи, соль и перемешиваем вилкой.
Отбивные, которые постояли с маринадом 10-15 минут, обваливаем с двух сторон мукой.
Затем обмакиваем в льезон.
Выкладываем на сковороду и жарим.
Когда подрумянится, переворачиваем и жарим с другой стороны.
Готовое блюдо на вид очень напоминает традиционные отбивные из курицы или из свинины. Но на вкус совершенно другие.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать