Овощной суп-пюре с бегемотами, рецепты с фото

Вас кормили в детстве супом, с покрошенным в него хлебушком? Мягонький мякиш с ароматным супчиком запечатлен в моей памяти, как нечто очень вкусное. И сегодня я решила приготовить похожее блюдо своей дочке, немного изменив рецепт.

Хлеб я люблю печь сама. Но, думаю, вы согласитесь, что он особо не представляет интереса для ребенка в привычном виде. Как, впрочем, не выглядит заманчивым и такой полезный и нужный всем овощной суп-пюре.

А вот объединив и то, и другое на одной тарелочке, можно сделать целое произведение искусства, которое не оставит малыша равнодушным. Например, озерцо с бегемотиком. Именно его я сегодня и приготовила.

Идея с бегемотами в супе имела у моей семьи ошеломительный успех! Причем, и у 2-х летнего ребенка, и у уже взрослого мужа.

Для самых больших любителей хлеба, можно поместить на тарелку двух бегемотиков — большого и маленького, маму бегемотиху и малыша.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 30 минут, плюс час для растойки теста

Ингредиенты:

Для бегемотиков:

мука — 250 г
вода — 120 г
дрожжи свежие — 10 г
сахар — 1 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
масло растительное —30 г

Для супа:

— мясной бульон —500 г
— картофель — 2 шт.
— тыква —150 г
— морковь — ½ шт.
— лук — ½ шт.
— болгарский перец —20 г
— зеленый горошек — 20 г
— соль по вкусу

Тесто для бегемотов я делала точно такое же, как для батона. Мне очень нравится обычное постное тесто использовать для выпечки хлеба.

После того, как через часик в теплом месте тесто поднялось, я его еще раз хорошенько вымесила.

Отрывая кусочки от теста, я сформировала четыре шарика: два маленьких для носа, один побольше для головы и третий самый большой шарик для тела.

Из шариков сложила бегемотика на бумаге для выпечки.

Сделала на голове защипы — ушки бегемота.

Глазки и ноздри сделала из зеленого горошка и чечевицы.

Смазала бегемотиков молочком для румяной корочки.

Выпекала в духовке при 170 градусах в течение 15-20 минут.

Тем временем сварила овощной суп.

В кипящий мясной бульон опустила кубики картофеля, тыквы, моркови, лук, горошек и болгарский перец. Добавила соль и лавровый лист.