Пасхальные кексы в молочной глазури с шоколадными каплями, рецепты с фото

Уже несколько лет подряд мы с моими девочками практикуем наряду с дрожжевыми красавцами-куличами выпекать и небольшие сдобные кексики из теста на яйцах и сметане, а затем их тематически оформляем!

Такая выпечка отличным образом помещается в маленькие детские пасхальные корзинки и очень нарядно смотрится!

Для того, чтобы испечь такие кексики, нам с вами понадобится:

сметана – 200 мл (я брала домашнюю)
яйца – 3 шт. (у меня тоже домашние)
сахар – 150 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
пшеничная мука – 250 г
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
шоколадные капли – 100 г

Для украшения кексов я брала:

молоко – 1 ст.л.
сахарная пудра – 0,5 стакана
разноцветные сахарные украшения

Насколько сложно приготовить такую порционную праздничную выпечку: всё очень и очень просто

Сколько на это понадобится времени: минут 45 – не больше

Ход предлагаемых во время приготовления пасхальных кексиков действий:

В миску разбиваем три больших домашних яйца.

К ним высыпаем необходимое нам количество обычного и ванильного сахара.

Взбиваем всё до тех пор, пока на поверхности массы не появится светлая пена.

Далее выкладываем в яично-сахарную массу домашнюю сметану и снова всё взбиваем.

Остается лишь просеять муку, а вместе с ней и разрыхлитель для теста. Опять взбиваем всё до однородности.

В качестве наполнителя для кексиков мы с девчонками решили использовать шоколадные капли.

Высыпаем и просто перемешиваем всё ложкой.

Выпекать такие кексики удобнее всего в силиконовых формочках в течение 25-30 минут при 170-180 градусах.

Для того, чтобы выпечку украсить, можно приготовить молочно-сахарную глазурь, соединив молоко и сахарную пудру (количество последней зависит от желаемой густоты глазури).

Остывшие кексики теперь покрываем приготовленной глазурью и украшаем кондитерскими цветочками.