Печенье-сэндвич с зефиром, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться рецептом удивительного печенья с зефирной прослойкой. Готовлю его уже третий раз и оно не перестает меня радовать. Рецепт этого печенья я прочитала на каком-то кулинарном форуме, уже не помню его название. Печенье оказалось отличнейшим. Всем сладкоежкам такой рецепт обязательно пригодится.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты для приготовления 6 штук:

Мука пшеничная – 160 г
Зефир – 3 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 40 г
Вода – 3 ст. л.
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка

Ход приготовления печенья:

Берем чашку для теста. Она должна быть глубокой с высокими краями, чтобы в процессе приготовления можно было спокойно перемешивать получившуюся массу.

Итак, просеиваем муку и кладем ее в чашку.

Теперь берем сливочное масло в количестве 40-50 грамм.

Затем добавляем в чашку 3 столовые ложки сахара, щепотку ванилина и щепотку соли.

Далее кладем разрыхлитель — примерно половину чайной ложки.

Берем хорошо вымытое куриное яйцо и разбиваем его в чашку. Делайте это аккуратно, чтобы в тесто не попали осколки скорлупы. Если вы будете готовить большее количество печенья, то количество яиц, муки и всего остального необходимо увеличить.

Добавляем пару столовых ложек воды. Все очень хорошо перемешиваем руками.

Теперь формируем из теста круглое печенье и выкладываем его на противень, смазанный маргарином или маслом.

Нагреваем духовку до 200-250 градусов и помещаем в нее противень. Выпекаем печенье до готовности в течение 7-9 минут.

Затем печенье вынимаем. Разрезаем круглый зефир вдоль пополам.

И укладываем его между двух печенек, чтобы у нас получился сэндвич.

Помещаем печенье еще раз в разогретую духовку на 2-3 минуты. Зефир должен за это время немного подтаять и надежно склеить печенье между собой. Вынимаем печенье из духовки и остужаем.

Теперь его можно подавать к чаю.

Приятного аппетита, вкусного и сладкого чаепития, дорогие читатели!