Этот удивительный вид сербского хлеба я нашла для себя совершенно случайно, но он настолько шедевральный, что я очень рада этой находке. С чувством особого удовольствия предлагаю всем научиться печь погачице.
А все началось с того, что в книге рецептов я прочла рецепт погачице, который готовили без использования хлебопечки. Я же с момента приобретения этой помощницы совершенно обленилась месить тесто самостоятельно.
Пришлось искать на форуме хлебопеков нужные мерки, чтобы замесить тесто в печке. Отзывы девочек меня просто поразили, так что я сразу взяла нужные ингредиенты, загрузила в хлебопечку и с ожиданием чуда ждала необходимые полтора часа для приготовления теста.
Еще нужно было подождать полчаса, чтобы тесто подошло в форме, и полчаса нужно на выпекание. Девочки, этот чудный хлеб поднялся в 4 раза! Вкус просто божественный! Готовьте его, используя хлебопечки или без них, но хоть раз попробуйте приготовить этот чудный хлебец.
Для приготовления погачице необходимы следующие продукты:
Заливаем в форму молоко комнатной температуры.
![]()
Добавляем сахар.
![]()
Соли идет совсем мало из-за того, что позже будет использоваться маргарин, а он уже соленый.
![]()
Добавляем муку. В зависимости от муки может использоваться не 3 стакана, а 3,5, так что смотрите по колобку — он не должен приклеиваться к стенкам ведерка.
![]()
Добавляем сухие дрожжи.
![]()
Оставляем тесто на 1,5 часа и дожидаемся звукового сигнала.
![]()
Тесто получается вот таким. Дырок, как видите, очень много.
![]()
Разделяем его на 12 частей.
![]()
Из каждого кусочка делаем лепешку и макаем ее с обеих сторон в теплый маргарин.
![]()
Выкладываем лепешки «ромашкой» и посыпаем кунжутом.
![]()
Оставляем тесто на 30 минут отдыхать под полотенцем.
![]()
Выпекаем погачице около 30 минут при температуре 200 градусов (180 градусов, если есть функция конвекции).
![]()
Погачице можно разрезать на сегменты и кушать, но вкуснее разделять хлебушек на лепешки и так кушать.
Приятного аппетита, девочки!
А все началось с того, что в книге рецептов я прочла рецепт погачице, который готовили без использования хлебопечки. Я же с момента приобретения этой помощницы совершенно обленилась месить тесто самостоятельно.
Пришлось искать на форуме хлебопеков нужные мерки, чтобы замесить тесто в печке. Отзывы девочек меня просто поразили, так что я сразу взяла нужные ингредиенты, загрузила в хлебопечку и с ожиданием чуда ждала необходимые полтора часа для приготовления теста.
Еще нужно было подождать полчаса, чтобы тесто подошло в форме, и полчаса нужно на выпекание. Девочки, этот чудный хлеб поднялся в 4 раза! Вкус просто божественный! Готовьте его, используя хлебопечки или без них, но хоть раз попробуйте приготовить этот чудный хлебец.
Для приготовления погачице необходимы следующие продукты:
- 270 мл молока
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 3 стакана муки
- 2 ч.л. дрожжей
- 100 г маргарина для «обмазки» лепешек
- 1-2 ст.л. кунжута
Заливаем в форму молоко комнатной температуры.
Добавляем сахар.
Соли идет совсем мало из-за того, что позже будет использоваться маргарин, а он уже соленый.
Добавляем муку. В зависимости от муки может использоваться не 3 стакана, а 3,5, так что смотрите по колобку — он не должен приклеиваться к стенкам ведерка.
Добавляем сухие дрожжи.
Оставляем тесто на 1,5 часа и дожидаемся звукового сигнала.
Тесто получается вот таким. Дырок, как видите, очень много.
Разделяем его на 12 частей.
Из каждого кусочка делаем лепешку и макаем ее с обеих сторон в теплый маргарин.
Выкладываем лепешки «ромашкой» и посыпаем кунжутом.
Оставляем тесто на 30 минут отдыхать под полотенцем.
Выпекаем погачице около 30 минут при температуре 200 градусов (180 градусов, если есть функция конвекции).
Погачице можно разрезать на сегменты и кушать, но вкуснее разделять хлебушек на лепешки и так кушать.
Приятного аппетита, девочки!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
p.S. Красивый и аппетитный у вас хлебушек получился!
Очень аппетитные фото! Особенно последнее :)
Комментировать