Драники из кабачков — пример простого и вкусного завтрака, который можно приготовить дома менее, чем за 35 минут. Можно взять не только кабачки, но и цукини — всё это работает одинаково хорошо. Главный секрет хороших драников из кабачков — чем меньше в кабачках жидкости, тем лучше. Поэтому из тёртых кабачков нужно удалить как можно больше жидкости.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите тёртые кабачки в сито или дуршлаг и перемешайте с 1/8 ч. л. соли. Оставьте на 15 минут.
2. Тем временем в небольшой миске взбейте йогурт со сметаной, укропом, уксусом, водой, цедрой лимона, а также 1/4 ч. л. соли и перца.
3. Поместите кабачки на чистое кухонное полотенце и отожмите максимум жидкости. Переложите кабачки в большую миску, добавьте яйцо, пшеничную муку, кукурузную муку, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.
4. Нагрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжарьте драники по 2 минуты с каждой стороны. На каждый драник понадобится примерно 2 ст. л. кабачкового теста. Посыпьте готовые драники 1/4 ч. л. соли. Подавайте горячими с йогуртовым соусом (шаг 2).
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 650 г тёртых кабачков или цукини
- 1 плюс 1/8 ч. л. соли
- 80 г греческого йогурта
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. нарезанного укропа
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 ст. л. воды
- 1/2 ч. л. тёртой лимонной цедры
- 3/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 яйцо - взбить
- 40 г пшеничной муки
- 30 г кукурузной муки
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Поместите тёртые кабачки в сито или дуршлаг и перемешайте с 1/8 ч. л. соли. Оставьте на 15 минут.
2. Тем временем в небольшой миске взбейте йогурт со сметаной, укропом, уксусом, водой, цедрой лимона, а также 1/4 ч. л. соли и перца.
3. Поместите кабачки на чистое кухонное полотенце и отожмите максимум жидкости. Переложите кабачки в большую миску, добавьте яйцо, пшеничную муку, кукурузную муку, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.
4. Нагрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжарьте драники по 2 минуты с каждой стороны. На каждый драник понадобится примерно 2 ст. л. кабачкового теста. Посыпьте готовые драники 1/4 ч. л. соли. Подавайте горячими с йогуртовым соусом (шаг 2).
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать