Эта вкусная и сытная запеканка понравится даже тем, кто не особо любит цветную капусту. Благодаря сочетанию макарон, капусты, сыра и молочного соуса блюдо приобретает нежный сливочный вкус, а корочка из панировочных сухарей придает ему хрустящую консистенцию.
Время приготовления: 55 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В большой 3-литровой кастрюле нагрейте воду до кипения на среднем огне. Добавьте цветную капусту и макароны, проварите 5-7 минут, часто помешивая, до готовности макарон. Затем откиньте всё на дуршлаг и верните обратно в кастрюлю, накройте крышкой и полотенцами, чтобы сохранить в теплом виде.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте большой 2-литровый противень маслом.
3. В 2-литровой кастрюле смешайте молоко, муку, горчицу, соль и перец. Перемешайте венчиком до однородной массы. Поварите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Затем снимите с огня, введите сыр и перемешайте.
4. Влейте сырный соус в кастрюлю к макаронам и капусте, хорошенько перемешайте. Выложите всё в противень. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и топленое масло. Равномерно распределите эту смесь по содержимому противня. Выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут.
Источник: bettycrocker.com
Время приготовления: 55 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
- 2 л воды
- 130 г цветной капусты, разделенной на небольшие соцветия
- 240 г макарон типа рожков или спиралек
- 1,5 стакана обезжиренного молока
- 3 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка горчицы
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки перца
- 240 г тёртого сыра чеддер
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 15 г топленого сливочного масла
Способ приготовления:
1. В большой 3-литровой кастрюле нагрейте воду до кипения на среднем огне. Добавьте цветную капусту и макароны, проварите 5-7 минут, часто помешивая, до готовности макарон. Затем откиньте всё на дуршлаг и верните обратно в кастрюлю, накройте крышкой и полотенцами, чтобы сохранить в теплом виде.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте большой 2-литровый противень маслом.
3. В 2-литровой кастрюле смешайте молоко, муку, горчицу, соль и перец. Перемешайте венчиком до однородной массы. Поварите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Затем снимите с огня, введите сыр и перемешайте.
4. Влейте сырный соус в кастрюлю к макаронам и капусте, хорошенько перемешайте. Выложите всё в противень. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и топленое масло. Равномерно распределите эту смесь по содержимому противня. Выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут.
Источник: bettycrocker.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать