Цветная капуста — очень полезный продукт, который часто незаслуженно считается невкусным. На самом деле, цветную капусту можно очень вкусно приготовить, и на это не потребуется ни много времени, ни особых кулинарных талантов. Чтобы блюдо уж совсем точно не получилось пресным, мы добавим в него несколько ароматных пикантных специй. Запеченная капуста получается нежной, хрустящей и отлично послужит как в качестве гарнира, так и отдельного блюда на перекус.
Время приготовления: около 40 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. С помощью ступки, слегка растолчите семена кориандра. Смешайте их в отдельной миске с тимьяном, корицей, оливковым маслом и солью.
2. Выложите нарезанную капусту на противень, равномерно полейте смесью из масла и специй. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 220 градусов в течение 15 минут, затем перемешайте и продолжайте выпекать еще 10 минут. После этого высыпьте на противень колотый миндаль и запекайте гарнир еще 5-10 минут, пока капуста и миндаль не станут темно-золотистого цвета. Гарнир можно подавать к столу в любом виде: горячем, теплом или холодном.
Photo by James Ransom
Источник: food52.com
Время приготовления: около 40 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты, разделенный на небольшие кусочки соцветий длиной по ~ 3 см
- 1/2 ч. ложки семян кориандра
- 1/2 ч. ложки молотого тмина
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки колотого миндаля - по желанию
Способ приготовления:
1. С помощью ступки, слегка растолчите семена кориандра. Смешайте их в отдельной миске с тимьяном, корицей, оливковым маслом и солью.
2. Выложите нарезанную капусту на противень, равномерно полейте смесью из масла и специй. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 220 градусов в течение 15 минут, затем перемешайте и продолжайте выпекать еще 10 минут. После этого высыпьте на противень колотый миндаль и запекайте гарнир еще 5-10 минут, пока капуста и миндаль не станут темно-золотистого цвета. Гарнир можно подавать к столу в любом виде: горячем, теплом или холодном.
Photo by James Ransom
Источник: food52.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать