Вскоре поеду к родителям. Больше всего на родину хочет ребенок. Он с умилением вспоминает, как в прошлый раз ездил в лес с бабушкой и дедушкой. Тогда мы жарили шашлыки на природе, хотя ребенок очень хотел найти хотя бы один гриб. В этот раз мы очень надеемся на дождливую погоду, чтобы пойти в лес собирать грибы, а не шашлыки жарить.
Сын, наверное, весь в меня. Я в детстве постоянно папу просила взять меня с собой в лес. Он у меня еще тот грибник. Без грибов никогда не приходил. А бывало, придет с мешком грибов и тогда у нас наступает грибной сезон. Мама с грибами варила суп и борщ, жарила со сметаной и добавляла в картошку.
О жульене мы тогда не знали. Это уже после замужества и с появлением интернета мое внимание привлекло оригинальное название «жульен». Тогда я подумала, что это блюдо должно быть очень вкусным и приготовила первый жульен с курицей. Вариантов его приготовления есть очень много. Сегодня хочу рассказать о том, как легко можно приготовить грибной жульен.
Для приготовления жульена с грибами необходимы такие продукты:
Поскольку лесных грибов нет, то для приготовления используем шампиньоны, тем более, что магазинные грибы намного проще приготовить.
![]()
Шампиньоны промываем и нарезаем тонкими ломтиками или соломкой (что правильнее в приготовлении жульена).
![]()
Лук нарезаем и отправляем в сковороду жариться в небольшом количестве растительного масла, пока он не станет прозрачным. Сразу же после этого добавляем к луку грибы. Жарим все до готовности, немного перчим и солим по вкусу.
![]()
Следующий этап приготовления — это добавление сметаны и немного муки, чтобы жульен стал с более густым соусом. Тушим все около 5 минут.
![]()
Массу раскладываем по кокотницам или глиняным горшочкам. Можно для этой цели использовать даже формы для кекса.
![]()
Твердый сыр натираем на крупную терку.
![]()
Посыпаем сыром сверху жульен и отправляем его прогреться в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
![]()
К столу жульен подаем в теплом виде.
![]()
Приятного аппетита!
Сын, наверное, весь в меня. Я в детстве постоянно папу просила взять меня с собой в лес. Он у меня еще тот грибник. Без грибов никогда не приходил. А бывало, придет с мешком грибов и тогда у нас наступает грибной сезон. Мама с грибами варила суп и борщ, жарила со сметаной и добавляла в картошку.
О жульене мы тогда не знали. Это уже после замужества и с появлением интернета мое внимание привлекло оригинальное название «жульен». Тогда я подумала, что это блюдо должно быть очень вкусным и приготовила первый жульен с курицей. Вариантов его приготовления есть очень много. Сегодня хочу рассказать о том, как легко можно приготовить грибной жульен.
Для приготовления жульена с грибами необходимы такие продукты:
- 500 г свежих грибов (у меня шампиньоны)
- 300 г твердого сыра
- 2-3 луковицы
- 200 мл сметаны
- 1-2 ст.л. муки
- растительное масло для жарки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Поскольку лесных грибов нет, то для приготовления используем шампиньоны, тем более, что магазинные грибы намного проще приготовить.
Шампиньоны промываем и нарезаем тонкими ломтиками или соломкой (что правильнее в приготовлении жульена).
Лук нарезаем и отправляем в сковороду жариться в небольшом количестве растительного масла, пока он не станет прозрачным. Сразу же после этого добавляем к луку грибы. Жарим все до готовности, немного перчим и солим по вкусу.
Следующий этап приготовления — это добавление сметаны и немного муки, чтобы жульен стал с более густым соусом. Тушим все около 5 минут.
Массу раскладываем по кокотницам или глиняным горшочкам. Можно для этой цели использовать даже формы для кекса.
Твердый сыр натираем на крупную терку.
Посыпаем сыром сверху жульен и отправляем его прогреться в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
К столу жульен подаем в теплом виде.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать