Жареное рыбное филе в кляре — универсальное блюдо, которое, к тому же, очень быстро готовится. А ещё это сытно и вкусно! Когда вы ограничены по времени, а нужно срочно накормить семью, этот рецепт обязательно выручит. Здесь всё предельно просто: филе сначала обваливается в муке, а затем окунается в яйцо и обжаривается в масле до лёгкого золотистого цвета и хрустящей корочки.
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Разрежьте рыбу по диагонали, чтобы кусочки были толщиной около 1,5 см. Посолите и поперчите филе со всех сторон.
![]()
3. В миске взбейте яйца с оставшейся солью.
![]()
4. Насыпьте муку в тарелку.
![]()
5. Разогрейте сковороду с несколькими чайными ложками масла на среднем огне.
![]()
6. Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке, затем окуните в яичную смесь и сразу же положите на сковороду.
![]()
7. Обжаривайте рыбу по 1-3 минуты с каждой стороны. Выложите готовое филе в кляре на бумажные полотенца. Подавайте в горячем виде.
![]()
Фото: The Spruce / Sonia Bozzo
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 450-500 г филе белой рыбы - промыть и обсушить
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. перца
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разрежьте рыбу по диагонали, чтобы кусочки были толщиной около 1,5 см. Посолите и поперчите филе со всех сторон.
3. В миске взбейте яйца с оставшейся солью.
4. Насыпьте муку в тарелку.
5. Разогрейте сковороду с несколькими чайными ложками масла на среднем огне.
6. Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке, затем окуните в яичную смесь и сразу же положите на сковороду.
7. Обжаривайте рыбу по 1-3 минуты с каждой стороны. Выложите готовое филе в кляре на бумажные полотенца. Подавайте в горячем виде.
Фото: The Spruce / Sonia Bozzo
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать