Рыбные рулетики с болгарским перцем, рецепты с фото

Сегодня хочу вам предложить рецепт рыбных рулетиков с болгарским перцем. Это блюдо можно подать на ужин или если неожиданно кто-то собрался прийти к вам в гости. Блюдо очень вкусное, простое и состав продуктов доступен любому.

Я в предыдущих топиках уже говорила, что очень люблю мясо, а к рыбе отношусь довольно равнодушно. А мой муж наоборот. Рыбу он ест в любом виде: жареную, соленую, копченную и даже на пару. Он променяет рыбное блюдо на любое другое. Но когда я попробовала рецепт рыбных рулетов первый раз, то должна согласиться, что правильно приготовления рыба – это очень вкусно.

Что же нам нужно для приготовления блюда:

филе белой рыбы – 700 г (у меня пангасиус)
лук – 2 шт. небольшого размера
0,5 крупного красного болгарского перца
зеленый лук – 1 небольшой пучок
яйца– 2 шт.
сливки – 200 мл жирностью 15-20 %
твердый сыр – 50 г
масло растительное – для жарки
соль, перец – по вкусу

1) Филе рыбы полностью размораживаем.

2) Лук нарезаем небольшими кубиками.

3) Красный болгарский перец нарезаем небольшими кубиками.

4) Обжариваем перец с луком на растительном масле до прозрачности лука и мягкости перца. Выключаем сковороду.

5) Нарезаем зеленый лук небольшими колечками.

6) Смешиваем на сковороде зеленый лук с обжаренной смесью и даем немного постоять.

7) Отвариваем яйца вкрутую, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

8) Смешиваем яйца со смесью на сковороде. Солим и перчим по вкусу.

9) Филе рыбы разрезаем на кусочки. Не нужно делать сильно маленькие или наоборот толстые куски. Рассчитывайте так, чтобы вы смогли завернуть в рыбу начинку.

10) На край каждой кусочка выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем. Скрепляем с двух сторон рулеты зубочистками.

11) Перекладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Заливаем сливками и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.