Рис с грибами и зеленым горошком, рецепты с фото

Вы купили рис и не знаете, что из него сделать. Плов не хочется, каша надоела и т.д. Предлагаю приготовить рис по моему рецепту. Получается сытное, низкокалорийное, вкусное блюдо. Готовится довольно быстро.

Для приготовления этого блюда я использовала обработанный паром (или пропаренный) рис. Зернышки у него более плотные, чем у шлифованного, он не разваривается и не слипается в процессе варки (и после нее).

Грибы шампиньоны можно купить в любое время года. Они не только вкусные, но и весьма полезные, низкокалорийные, что способствует здоровому образу жизни, поддержания фигуры в форме.

Зеленый горошек брала консервированный, так как свежего в наличии не было, поэтому его желательно добавить в блюдо в конце приготовления, тогда он сохранит свою форму.

Время приготовления: 45 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления риса с грибами и зеленым горошком нам понадобится:

рис (обработанный паром)— 1 ст.
морковь крупная — 1 шт.
грибы (у меня шампиньоны) — 8 — 10 шт.
консервированный зеленый горошек — 1 банка
лук репчатый — 1 луковица
чеснок — 2 — 3 зубчика
масло растительное
вода
соль, перец черный молотый
приправы

Способ приготовления:

Грибы шампиньоны крупно нарезаем. Отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом. Тушим 5 минут.

Репчатый лук и чеснок мелко режем.

Добавляем в грибам на сковороду.

Морковь натираем на терке.

Соединяем с остальными ингредиентами. Солим, перчим по вкусу. Также добавляем приправы, я использовала карри. Тушим 10 минут.

Рис, обработанный паром (еще называется пропаренный) промываем под струей холодной воды.

Добавляем к грибам. Заливаем всю массу на сковороде чистой водой столько, чтобы был скрыт весь рис. Тушим до полной готовности риса.

Банку с консервированным зеленым горошком вскрываем, сливаем жидкость.

Когда рис будет готов, высыпаем в него зеленый горошек и тушим еще 3 минуты. Снимаем с огня. Накрываем сковороду полотенцем и оставляем так на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы испарилась лишняя жидкость, рис получается рассыпчатым. Блюдо готово.

К рису можно подать овощной салат.