Салат из свёклы, рецепты с фото

Девочки, сегодня я к вам с рецептом простого и очень вкусного свекольного салата! Все ингредиенты доступны или легко заменимы. Кроме того, здесь собрано всё самое полезное ;)

В этот раз для салата я использовала варёную свёклу, но можно взять и запечённую. И даже… сырую. Но в последнем случае нужно будет залить её, уже нашинкованную или натёртую, столовой ложкой уксусной эссенции и добавить соль. Перемешать и оставить минут на 20-30, а затем также соединить с горячими компонентами со сковороды, как сделала я.

Уровень сложности: низкий

Время приготовления: без учёта подготовки свёклы — 20 минут

Ингредиенты на 1 полноценную порцию:

1 свёкла (150 г)
1 небольшая луковица (60 г)
3 маленьких дольки чеснока (5 г)
2 ст.л. кунжута
смесь перцев
чёрная соль
подсолнечное масло для пассеровки
смесь оливкового и соевого масел для заправки
свежий укроп при подаче

Приготовление:

Лук порезала соломкой (пёрышками) и отправила пассероваться на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Минутки через три добавила к нему чеснок, нарезанный поперечными пластинками.

Следом отправила на сковороду кунжут. Перемешала и обжарила все компоненты в течение пары минут.

Сваренную заранее свёклу пустила на мелкую тёрку.

К свёкле выложила горячие ингредиенты со сковороды (вместе с маслом).

Осталось обогатить салат другими вкусами. Я для этого использовала смесь перцев (розового, белого, зелёного и чёрного), салатную четверговую соль и смесь соевого и оливкового масел.

Вы же можете использовать другие перцы и вообще любые специи, которые нравятся по вкусу и гармонируют со свёклой. Чёрную соль при желании можно заменить морской или обычной поваренной. Ну, и в качестве заправки подойдёт любое масло. Я пробовала по отдельности с льняным, оливковым, подсолнечным и кунжутным. Мне нравятся все варианты))

Перемолола мельничкой перцы, пустила щепотку соли, заправила небольшим количеством масла.