Сливочная картофельная запеканка с ветчиной и сыром, рецепты с фото

Сытная, вкусная, сливочная картофельная запеканка станет отличным угощением для семейных или дружеских посиделок. Почти весь процесс готовки происходит в духовке — вам не придется возиться у плиты больше 20 минут. В данном рецепте используется рисовая мука, которая служит в качестве загустителя для молока, но можно использовать и обычную муку.

Активное время приготовления: 20 минут

Общее время приготовления: 80 минут

Выход: 8-10 порций

Ингредиенты:

6 картошек, очищенных и нарезанных на тонкие кружочки
150 г ветчины, нарезанной на мелкие кубики
2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки черного перца
Несколько веточек свежей нашинкованной петрушки
60 г сливочного масла, нарезанного на кубики
1/2 стакана тёртого сыра Чеддер
1/4 ч. ложки паприки (по желанию)
3 ст. ложки рисовой муки
2 стакана молока

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте смазанный маслом квадратный противень с бортиками.

3. Выложите слоем 1/3 картошки, как показано на фото ниже.

4. На картошку раскидайте 1/3 ветчины.

5. Приправьте слой щепоткой перца и соли, 1/3 нашинкованной петрушки, а также посыпьте 1/3 нарезанного на кубики масла.

6. В таком же порядке выложите еще 2 слоя. Верхний слой посыпьте сыром и паприкой.

7. В глубокой миске взбейте венчиком рисовую муку с 1/2 стакана молока до однородной консистенции без комочков. Затем добавьте остатки молока и вновь взбейте.