Слоеный пирог с сыром «Косичка»

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол.

Для его приготовления понадобится 60-80 минут.

Продукты для слоеного пирога с сыром:

тесто слоеное дрожжевое 500 г
сыр твердый 200 г
яйца 3 шт.
соль
чеснок 1-2 дольки
мука для посыпки рабочей поверхности
растительное масло для смазки противня
сливочное масло для смазки готового пирога

Приготовление

Сварить 2 яйца вкрутую и почистить их.

Натереть яйца и сыр на мелкой терке.

Добавить к ним измельченный чеснок, соль, белок 1 сырого яйца.

Перемешать.

Посыпать на рабочую поверхность муку. Тесто разморозить, освободить от упаковки и положить на стол.

Раскатать, чтобы толщина составляла примерно 0,5 см.

Разделить визуально тесто на 3 части.

Примечание. Удобнее провести ножом линии, лишь слегка надавливая на тесто.

Крайние части порезать поперек. Толщина полосок 1-1,5 см.

На середину теста выложить сырную начинку.

«Заплети» косичку. В конце можно сделать бантик.

Примечание. 500 г слоеного дрожжевого теста обычно состоят из 2 пластин по 250 г. 1 косичка делается из 1 пластины, т. е. итого получается 2 косички.

В желток добавить пару ложек охлажденной кипяченой воды и перемешать. Смазать им изделия.

Выпекать пирог из слоеного теста до образования аппетитной корочки.

Примечание. Ни в коем случае не открывайте духовку раньше времени, иначе форма пирога может нарушиться.

Достать и смазать сливочным маслом.