Сложно представить себе хороший яблочный пирог без вкусной и сочной начинки. Но что делать, если яблоки в вашем регионе продаются не весь год, или просто нет времени каждый раз готовить начинку с нуля? Сделать много начинки заранее, и хранить ее в морозилке! Именно это и поможет вам сделать данный рецепт. Кстати, такую начинку можно использовать и для приготовления других интересных десертов — все зависит от вашей фантазии.
Время приготовления: 30 минут, без учета времени на охлаждение
Выход: хватит на 5 пирогов диаметром 20 см
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Смешайте яблоки с лимонным соком в большой миске и оставьте пропитываться.
2. Налейте указанное кол-во воды в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. В отдельной миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех. Всыпьте эту смесь в воду, хорошенько размешайте и доведите всё до кипения. Прокипятите 2 минуты, постоянно помешивая.
3. Всыпьте в кастрюлю яблоки и вновь доведите всё до кипения. Под закипевшей кастрюлей сбавьте огонь, накройте крышкой и проварите на слабом кипении 6-8 минут до мягкости яблок. Затем снимите с огня и дайте остыть в течение 30 минут.
4. Разложите содержимое кастрюли по герметичным контейнерам и оставьте их в незакрытом виде при комнатной температуре на 1 час для охлаждения.
5. Плотно закройте контейнеры и поместите их в морозилку. В таком виде начинку можно хранить до 1 года.
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 30 минут, без учета времени на охлаждение
Выход: хватит на 5 пирогов диаметром 20 см
Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок, нарезанных на тонкие дольки
- 3 ст. ложки лимонного сока
- 2,5 л воды
- 900 г сахара
- 120 г кукурузного крахмала
- 2 ч. ложки молотой корицы
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки мускатного ореха
Способ приготовления:
1. Смешайте яблоки с лимонным соком в большой миске и оставьте пропитываться.
2. Налейте указанное кол-во воды в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. В отдельной миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, корицу, соль и мускатный орех. Всыпьте эту смесь в воду, хорошенько размешайте и доведите всё до кипения. Прокипятите 2 минуты, постоянно помешивая.
3. Всыпьте в кастрюлю яблоки и вновь доведите всё до кипения. Под закипевшей кастрюлей сбавьте огонь, накройте крышкой и проварите на слабом кипении 6-8 минут до мягкости яблок. Затем снимите с огня и дайте остыть в течение 30 минут.
4. Разложите содержимое кастрюли по герметичным контейнерам и оставьте их в незакрытом виде при комнатной температуре на 1 час для охлаждения.
5. Плотно закройте контейнеры и поместите их в морозилку. В таком виде начинку можно хранить до 1 года.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать