Сочни – это один из видов русских пирожков с творогом. Нежные, сладкие, тающие во рту… они никого не оставят равнодушными! Среди различных рецептов этой выпечки я сегодня выбрала один очень интересный — на основе творога и кокосовой стружки. Сочни получаются с приятным кокосовым вкусом и ароматом. Рецепт несложный, времени много не отнимает.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты, необходимые для сочников:
Ход приготовления:
Заводим тесто. В глубокую чашку кладем 120-150 г пшеничной муки. Муку нужно предварительно просеять.
![мука]( "мука")
Берем два куриных яйца. Хорошо их моем и аккуратно разбиваем в чашку.
![яйца]( "яйца")
Кладем в чашку две столовые ложки сахара, шепотку соли и щепотку ванилина.
![сахар]( "сахар")
Теперь берем маргарин. Отмеряем от пачки 40 г, мелко нарезаем маргарин кубиком и добавляем в чашку. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло.
![добавляем маргарин]( "добавляем маргарин")
Перемешиваем тесто вручную.
Теперь готовим начинку. Берем сладкую творожную массу и добавляем в нее кокосовую стружку. Перемешиваем.
![творог и кокосовая стружка]( "творог и кокосовая стружка")
В массу добавляем куриное яйцо и все очень хорошо перемешиваем.
![масса]( "масса")
Берем тесто, катаем из него колбаску толщиной 3 сантиметра. Делим ее на части. Каждую часть раскатываем в сочень.
В центр каждого сочня кладем начинку.
![готовим сочни]( "готовим сочни")
Слегка защипываем сочень с краев. Серединку оставляем не закрытой. Накрываем противень пергаментной бумагой или фольгой. Выкладываем на противень наши сочни.
![]()
Включаем духовку на 180-200 градусов и выпекаем сочни в течение 15-20 минут. Внимательно следите, чтобы не передержать сочни, так как время нагревания тэна в духовках разных производителей не одинаковое. Сочни должны стать слегка золотистого цвета.
Когда сочни приготовятся, их можно вынимать из духовки и снимать с противня.
Вот и все, наши сочни готовы, даем им остыть. Теперь можно подавать сочни к чаю или кофе.
Приятного аппетита и отличного летнего настроения, дорогие читатели Алимеро!
![сочни с творогом]( "сочни с творогом")
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты, необходимые для сочников:
- Мука пшеничная – 120-150 г
- Маргарин – 30-50 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – щепотка
- Кокосовая стружка – 2 ст. л.
- Творожная масса – 50-80 г
Ход приготовления:
Заводим тесто. В глубокую чашку кладем 120-150 г пшеничной муки. Муку нужно предварительно просеять.
Берем два куриных яйца. Хорошо их моем и аккуратно разбиваем в чашку.
Кладем в чашку две столовые ложки сахара, шепотку соли и щепотку ванилина.
Теперь берем маргарин. Отмеряем от пачки 40 г, мелко нарезаем маргарин кубиком и добавляем в чашку. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло.
Перемешиваем тесто вручную.
Теперь готовим начинку. Берем сладкую творожную массу и добавляем в нее кокосовую стружку. Перемешиваем.
В массу добавляем куриное яйцо и все очень хорошо перемешиваем.
Берем тесто, катаем из него колбаску толщиной 3 сантиметра. Делим ее на части. Каждую часть раскатываем в сочень.В центр каждого сочня кладем начинку.
Слегка защипываем сочень с краев. Серединку оставляем не закрытой. Накрываем противень пергаментной бумагой или фольгой. Выкладываем на противень наши сочни.
Включаем духовку на 180-200 градусов и выпекаем сочни в течение 15-20 минут. Внимательно следите, чтобы не передержать сочни, так как время нагревания тэна в духовках разных производителей не одинаковое. Сочни должны стать слегка золотистого цвета.Когда сочни приготовятся, их можно вынимать из духовки и снимать с противня.
Вот и все, наши сочни готовы, даем им остыть. Теперь можно подавать сочни к чаю или кофе.
Приятного аппетита и отличного летнего настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать