Огурцы и соба — это идеальное сочетание лёгкого огуречного вкуса с ярко выраженной насыщенностью гречневой лапши. Готовить такую закуску интересно и захватывающе. Такое блюдо на столе смотрится очень презентабельно и элегантно.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очистите огурец от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 3-4 см. Вырежьте аккуратно серединку не на сквозь, а оставив дно.
![Image credit: Apartment Therapy]( "Image credit: Apartment Therapy")
Image credit: Apartment Therapy
2. Сварите лапшу соба в соответствии с указаниями на упаковке, обычно её готовят от 6 до 8 минут. Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой. Переложите в миску.
![Image credit: Emma Christensen]( "Image credit: Emma Christensen")
Image credit: Emma Christensen
3. Смешайте вместе рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло в небольшой миске. Вылейте половину соуса на лапшу и добавьте зелёный лук. Аккуратно перемешайте лапшу руками, так как соба довольно хрупкая и может повредиться.
4. Наполните огурцы готовой лапшой. Сверху полейте оставшимся соусом и украсьте зелёным луком.
![]()
Image credit: Apartment Therapy
5. Подавайте сразу или накройте крышкой и охладите в течение нескольких часов. Если вы охлаждаете, то оставшимся соусом лучше полить перед подачей.
![]()
Image credit: Emma Christensen
Заглавное фото: Emma Christensen
Источник: thekitchn.com
Ингредиенты:
- 2 больших огурца
- 120 г собы
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 3 пера зелёного лука - мелко нарезать
Приготовление:
1. Очистите огурец от кожуры и нарежьте кружочками толщиной 3-4 см. Вырежьте аккуратно серединку не на сквозь, а оставив дно.
Image credit: Apartment Therapy
2. Сварите лапшу соба в соответствии с указаниями на упаковке, обычно её готовят от 6 до 8 минут. Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой. Переложите в миску.
Image credit: Emma Christensen
3. Смешайте вместе рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло в небольшой миске. Вылейте половину соуса на лапшу и добавьте зелёный лук. Аккуратно перемешайте лапшу руками, так как соба довольно хрупкая и может повредиться.
4. Наполните огурцы готовой лапшой. Сверху полейте оставшимся соусом и украсьте зелёным луком.
Image credit: Apartment Therapy
5. Подавайте сразу или накройте крышкой и охладите в течение нескольких часов. Если вы охлаждаете, то оставшимся соусом лучше полить перед подачей.
Image credit: Emma Christensen
Заглавное фото: Emma Christensen
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать