Суп из шампиньонов с мацой, рецепты с фото

На днях я пошла в магазин за продуктами, но не в тот, куда хожу обычно. Я решила изменить маршрут и не пожалела. В этом магазине я наткнулась на красивые коробочки с надписью «Маца». Это не обычные пресные хлебцы, они очень вкусные и хрустящие.

А еще они были с «провансальской приправой». Были и другие коробочки, с другими добавками, но я решила не покупать сразу все подряд, а попробовать что-то одно.

Так вот, к чему я это все рассказываю: на обратной стороне коробки было красивое фото тарелочки с супом, а ниже подробный рецепт. Я никогда не обращаю внимание на подобного рода рецепты: на пачках с приправами, мукой и прочими продуктами. А в этот раз я купилась на красивое фото. И еще вспомнила, как в детстве любила суп из шампиньонов с хрустящими гренками. Купила одну пачку.

Рецепт повторить я не пыталась, просто взяла за основу. Так как смутила фраза «бульон из кубика» и еще пару моментов. Мой суп определенно был лучше.

По количеству ингредиентов определяйтесь сами. Я, например, люблю много лука, но взяла только одну луковичку (чтобы любимый не заметил его присутствие в супе). А вот сметаны я не жалела. Ребрышки можно заменить любой косточкой. Грибочков много не бывает, их нарезала немало.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки
Маца с «провансальской приправой»
Шампиньоны
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Сметана – 100 г
Петрушка
Соль

Способ приготовления:

нарезать лук (под руку попался фиолетовый – его и взяла), а до этого налить масло в чашу мультиварки и поставить на режим «жарка»
в разогретое масло выложить лук и обжарить его до золотистого цвета
тем временем нарезать шампиньоны
и добавить их к луку, слегка обжарить
выложить ребрышки в мультиварку
добавить муку и перемешать
залить кипятком и оставить на режиме «суп» 30 минут
добавить сметану
перемешать и выключить мультиварку, дать настояться минут 5-7

Разлить суп по тарелкам, посыпать петрушкой, а можно базиликом или любой другой зеленью. Перед самой подачей поломать мацу на кусочки и бросить их в суп, но только перед самым употреблением, чтобы они сильно не размякли, а приятно похрустывали.