Суперские блины в духовке на одном противне все домашние будут в восторге, рецепты с фото

Блины — любимый домашний завтрак во многих семьях. Попробуем сегодня удивить одновременно всех членов семьи, приготовив гигантский блин с разными начинками в духовке. Каждый возьмет порционный блинчик с той начинкой, которая ему больше по душе. Друзья, это не завтрак, а мечта!

Общее время приготовления: 35 минут

Кол-во порций: 12

Ингредиенты:

200 г цельнозерновой муки
200 г пшеничной муки
2,5 ч. л. разрыхлителя
1,5 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. соли
660 мл нежирного кефира
3 крупных яйца
1 ст. л. кленового сиропа плюс еще 150 мл - для подачи
60 г размягченного сливочного масла
2 ст. л. мягкой арахисовой пасты
2 ст. л. размягченного сливочного сыра
1 ст. л. сахара
70 г нарезанных кружочками свежих бананов
3 ст. л. шоколадных термостабильных капель
60 г свежей или замороженной малины (замороженные ягоды - слегка разморозить)
50 г свежей или замороженной черники (замороженные ягоды - слегка разморозить)

Ход приготовления:

1. Разогрейте духовку до 260 градусов. Сбрызните прямоугольный противень с бортиками размером 45 x 33 см кулинарным спреем.

2. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, пшеничную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В средней миске взбейте кефир, яйца и 1 ст. л. кленового сиропа. Вмешайте в сухую мучную смесь смесь влажных ингредиентов. Аккуратно введите растопленное сливочное масло. Тесто будет комковатым. Дайте ему настояться при комнатной температуре в течение 5 минут.

3. В это время поместите мягкую арахисовую пасту в небольшую миску для СВЧ. Включите микроволновку на высокую мощность, чтобы растопить пасту, примерно на 25-30 секунд, затем отложите ее на некоторое время. Взбейте размягченный сливочный сыр и сахар в небольшой миске до кремообразной консистенции, также отложите смесь на некоторое время.

4. Выложите приготовленное тесто (шаг 2) ровным слоем на подготовленный противень. Условно разделите площадь теста на 4 равных прямоугольных сектора и сверху украсьте каждый из них ароматной начинкой в любом порядке. Например, верхнюю левую область полейте теплой арахисовой пастой, перемешайте смесь зубочисткой, а сверху поместите ломтики бананов. Посыпьте шоколадными каплями верхний правый сектор, малину выложите на нижний левый сектор, а чернику — на правый нижний сектор. Поверх черники равномерно выложите смесь сливочного сыра и сахара.

5. Перенесите гигантский блин с различными начинками в духовку и сразу же снизьте температуру до 220 градусов. Выпекайте гигантский блин до золотисто-коричневого цвета, в течение 14-16 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Разрежьте готовую оригинальную выпечку на 12 порционных блинчиков и подавайте их с оставшимся кленовым сиропом. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность: