Да, из свежих огурцов можно приготовить «тещин язык». Поскольку вариаций этого блюда существует очень много, я предлагаю этот рецепт – проверенный и включенный в список желанных блюд. Ведь получается не просто вкусно, а и ярко, сочно.
Огурцы в таком исполнении можно приготовить и на каждый день, и в праздники. А еще можно закатывать в банки на зиму. Поскольку до лета еще много времени, я и предлагаю приготовить эту закуску с пикантным вкусом.
Время приготовления: минут 30-40
Сложность: придется повозиться, но оно того стоит
Ингредиенты:
Приготовление:
Чеснок нужно пока что только очистить. Но если вы хотите его через чеснокодавилку пропустить, то можно и в шелухе оставить.
![чеснок]( "чеснок")
По рецепту нужен перец сладкий. У меня не было, я его заменила сельдереем. Не менее вкусный и полезный продукт. Я нарезала его на ломтики.
![сельдерей]( "сельдерей")
Режем вымытый помидор на ломтики.
![помидор]( "помидор")
Все готово, и мы сделаем заливку, отправив в блендер всю эту историю, что мы сейчас нарезали, но, кроме огурцов! Измельчаем.
![овощи в чаше]( "овощи в чаше")
Измельчаем максимально помидор.
![томат смолот]( "томат смолот")
Намоем огурцы и нарежем. Как резать? А так, как вам больше нравится. У меня это вот такие слегка скошенные кружочки. Можно и соломкой, или свернутыми в трубочку слайсами.
![огурец]( "огурец")
Отправим полученную массу в кастрюлю, в нее положим огурцы, соль, сахар и масло, доведем до кипения и варим на небольшом огне минут 10-15. В конце, минут за 5 до выключения, вольем уксус, варим и через 5 минут выключаем.
![варим, добавив все остальные ингредиенты]( "варим, добавив все остальные ингредиенты")
Хорошо бы укроп взять, но у меня только зеленый лук. Я его просто вот так нарезала, чтобы потом украсить готовое блюдо при подаче.
![лук зеленый]( "лук зеленый")
Можно закатывать в банки или подавать к мясу или как отдельную закуску.
![готово]( "готово")
Огурцы в таком исполнении можно приготовить и на каждый день, и в праздники. А еще можно закатывать в банки на зиму. Поскольку до лета еще много времени, я и предлагаю приготовить эту закуску с пикантным вкусом.
Время приготовления: минут 30-40
Сложность: придется повозиться, но оно того стоит
Ингредиенты:
- Помидоры свежие – 500 г
- Огурцы – 500 г
- Чеснок – 1 головка
- Сельдерей стеблевой – 100 г
- Лук зеленый или другая зелень
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л. (25 г)
- Сахар – 1 ст. л. (25 г)
- Столовый уксус 9% - 2 ст. л.
Приготовление:
Чеснок нужно пока что только очистить. Но если вы хотите его через чеснокодавилку пропустить, то можно и в шелухе оставить.
По рецепту нужен перец сладкий. У меня не было, я его заменила сельдереем. Не менее вкусный и полезный продукт. Я нарезала его на ломтики.
Режем вымытый помидор на ломтики.
Все готово, и мы сделаем заливку, отправив в блендер всю эту историю, что мы сейчас нарезали, но, кроме огурцов! Измельчаем.
Измельчаем максимально помидор.
Намоем огурцы и нарежем. Как резать? А так, как вам больше нравится. У меня это вот такие слегка скошенные кружочки. Можно и соломкой, или свернутыми в трубочку слайсами.
Отправим полученную массу в кастрюлю, в нее положим огурцы, соль, сахар и масло, доведем до кипения и варим на небольшом огне минут 10-15. В конце, минут за 5 до выключения, вольем уксус, варим и через 5 минут выключаем.
Хорошо бы укроп взять, но у меня только зеленый лук. Я его просто вот так нарезала, чтобы потом украсить готовое блюдо при подаче.
Можно закатывать в банки или подавать к мясу или как отдельную закуску.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать