Тыквенный пирог с яблоком без муки, рецепты с фото

Сегодняшний пирог — настоящая находка для тех, кто не очень любит тыкву, но понимает, как она полезна и сколько нужного для организма в ней содержится. Я не то чтобы не люблю тыкву, но отношусь к ней терпимо, и все же пытаюсь готовить так, чтобы явный тыквенный вкус не присутствовал в блюде.

Этот пирог ел даже мой муж, который тыкву просто не переносит. Маленькая дочь просила по 2 порции в день, что для меня было просто праздником. Заставить ребенка съесть столько полезного продукта, мне не удавалось еще никогда.

Да и мне, вечно соблюдающей диету, очень уж понравился вариант выпечки, в которой практически нет муки. Думаю, если вы все же решитесь приготовить мой вариант, то не пожалеете!

Для приготовления вам понадобится:

650 г тыквы
3-4 яблока
1 лавровый лист
3 яйца
120 мл молока
150 г сахара
100 г сухарей
1 ст.л муки
1/2 ч.л разрыхлителя
2 ст.л сливочного масла
1/2 ч.л корицы
щепотка соли

Время приготовления: 2 часа.

Приготовление:

Яблоки можно использовать свежие. Их разрезаем на 8 частей, удаляем сердцевину. Я использовала уже готовые яблоки, после приготовления компота.

Тыкву нарезаем кубиком, отвариваем в чуть подсоленной воде с лавровым листом около 5 минут.

После отваривания, тыкву откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Далее, измельчаем овощ с помощью блендера.

В тыквенную массу добавляем молоко, яйца, муку, разрыхлитель, сухари, сахар и корицу.

Массу тщательно взбиваем венчиком или с помощью того же блендера.

Вливаем массу в форму для выпечки. Ее лучше смазать маслом или использовать разъемную форму. Сверху выкладываем яблоки. Также, можно использовать немного изюма. Это придаст еще больше сладости.