Ароматный и насыщенный тыквенный суп-пюре с имбирем — это идеальное первое блюдо для прохладных осенних дней. Простой в приготовлении, очень нежный и наваристый — от такого супчика не откажется ни один из членов вашей семьи!
Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Очистите тыкву, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте овощ на кубики размером 1-2 см. Отложите на некоторое время.
![]()
3. В большой толстостенной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный репчатый лук и соль. Готовьте лук, периодически помешивая, до мягкости, в течение 3-5 минут.
![]()
4. Добавьте к луку измельченный чеснок (если используете), и обжаривайте овощи при постоянном помешивании до появления аромата, около минуты. Введите свежий и молотый имбирь и перемешайте ингредиенты до появления дополнительного аромата, еще около минуты.
![]()
5. Влейте бульон и добавьте нарезанную тыкву. Доведите жидкость до кипения на сильном огне. Накройте емкость крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите суп, пока тыква не станет очень мягкой, около 20 минут.
![]()
6. Порционно пюрируйте суповую смесь в чаше блендера до полной однородности. Или используйте погружной блендер. Обязательно тщательно измельчите все ингредиенты до состояния однородного пюре.
![]()
7. Верните ароматный суп-пюре в кастрюлю. При необходимости отрегулируйте приправы по вкусу. Разлейте тыквенный суп по тарелочкам и подавайте его со сметаной. Наслаждайтесь!
![]()
Как правильно хранить суп:
Тыквенный суп-пюре можно хранить несколько дней в герметичном контейнере в холодильнике. Для более длительного хранения заморозьте охлажденный суп на срок до месяца.
Фото: The Spruce/Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 1 час 10 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
- 1 небольшая тыква (весом около 2-х кг)
- 3 ст. л. сливочного масла или растительного масла
- 2 средних репчатых лука - крупно нарезать
- 1/2 ч. л. соли
- 3 зубчика чеснока - по желанию
- 1 ст. л. тертого свежего имбиря
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 2 л куриного или овощного бульона
- Сметана - для подачи, по желанию
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Очистите тыкву, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте овощ на кубики размером 1-2 см. Отложите на некоторое время.
3. В большой толстостенной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный репчатый лук и соль. Готовьте лук, периодически помешивая, до мягкости, в течение 3-5 минут.
4. Добавьте к луку измельченный чеснок (если используете), и обжаривайте овощи при постоянном помешивании до появления аромата, около минуты. Введите свежий и молотый имбирь и перемешайте ингредиенты до появления дополнительного аромата, еще около минуты.
5. Влейте бульон и добавьте нарезанную тыкву. Доведите жидкость до кипения на сильном огне. Накройте емкость крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите суп, пока тыква не станет очень мягкой, около 20 минут.
6. Порционно пюрируйте суповую смесь в чаше блендера до полной однородности. Или используйте погружной блендер. Обязательно тщательно измельчите все ингредиенты до состояния однородного пюре.
7. Верните ароматный суп-пюре в кастрюлю. При необходимости отрегулируйте приправы по вкусу. Разлейте тыквенный суп по тарелочкам и подавайте его со сметаной. Наслаждайтесь!
Как правильно хранить суп:
Тыквенный суп-пюре можно хранить несколько дней в герметичном контейнере в холодильнике. Для более длительного хранения заморозьте охлажденный суп на срок до месяца.
Фото: The Spruce/Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать