Тыквенный суп-пюре с яблоком — идеальное блюдо для холодной погоды. Это яркое и ароматное первое блюдо достаточно просто приготовить, а как же здорово оно поднимает настроение! Кроме того, такой овощной супчик невероятно полезный, а с добавлением терпкого яблочка становится просто волшебным. Наслаждайтесь, друзья!
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подогрейте большую кастрюлю с толстым дном на средне-сильном огне. Растопите сливочное масло в кастрюле и дайте ему вспениться и осесть. Добавьте нарезанный репчатый лук, морковь, сельдерей и обжарьте овощи в течение 5 минут. Снизьте огонь, если овощи подрумянятся.
![]()
Фото: Cambrea Bakes
2. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву, зеленое яблоко, влейте бульон и воду. Доведите жидкость до кипения. Снизьте огонь, чтобы сохранить слабое кипение, накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 30 минут, пока тыква и морковь не станут мягкими.
![]()
Фото: Cambrea Bakes
3. Тщательно пропюрируйте суп до однородности, используя погружной или стационарный блендер.
![]()
Фото: Cambrea Bakes
4. Добавьте в суп-пюре щепотку мускатного ореха, молотую корицу и кайенский перец. Приправьте блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу.
Готовое первое блюдо распределите по тарелкам, украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой или зеленым луком, при желании добавьте сметану. Приятного аппетита!
![]()
Фото: Cambrea Bakes
Энергетическая ценность:
Заглавное фото: Cambrea Bakes
Источник: simplyrecipes.com
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 4-6
Ингредиенты:
- 1 средний репчатый лук - измельчить
- 1 стебель сельдерея - нарезать на небольшие кусочки
- 1 средняя морковь - нарезать тонкими кружочками
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 средняя мускатная тыква - очистить и нарезать средним кубиком
- 1 крупное зеленое яблоко - очистить, удалить сердцевину и нарезать средним кубиком (соотношение тыквы и яблока должно быть 3:1)
- 750 мл куриного или овощного бульона
- 250 мл воды
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Щепотка молотой корицы
- Щепотка кайенского перца
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
- Свежая петрушка, зеленый лук - измельчить, для подачи (по желанию)
- Щепотка копченой паприки, сметана - для подачи (по желанию)
Ход приготовления:
1. Подогрейте большую кастрюлю с толстым дном на средне-сильном огне. Растопите сливочное масло в кастрюле и дайте ему вспениться и осесть. Добавьте нарезанный репчатый лук, морковь, сельдерей и обжарьте овощи в течение 5 минут. Снизьте огонь, если овощи подрумянятся.
Фото: Cambrea Bakes
2. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву, зеленое яблоко, влейте бульон и воду. Доведите жидкость до кипения. Снизьте огонь, чтобы сохранить слабое кипение, накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 30 минут, пока тыква и морковь не станут мягкими.
Фото: Cambrea Bakes
3. Тщательно пропюрируйте суп до однородности, используя погружной или стационарный блендер.
Фото: Cambrea Bakes
4. Добавьте в суп-пюре щепотку мускатного ореха, молотую корицу и кайенский перец. Приправьте блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу.
Готовое первое блюдо распределите по тарелкам, украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой или зеленым луком, при желании добавьте сметану. Приятного аппетита!
Фото: Cambrea Bakes
Энергетическая ценность:
- Калорий - 322
- Белков - 12 г
- Углеводов - 51 г
- Жиров - 10 г
- Холестерина - 50 мг
- Натрия - 305 мг
Заглавное фото: Cambrea Bakes
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать