Тофу с грибами и овощами ароматное блюдо за 25 минут, рецепты с фото

Сегодня готовим вкусное, полезное и очень ароматное домашнее блюдо — тофу с грибами и овощами в пикантном ореховом соусе. Блюдо получается легким, низкокалорийным и очень необычным на вкус. Попробуйте, вам понравится!

Общее время приготовления: 25 минут

Кол-во порций: 4

Основные ингредиенты:

400 г твердого тофу (предпочтительно в жидкости)
2 ч. л. оливкового масла
170 г молодого шпината
120 г грибов - нарезать
4 пера зеленого лука - нарезать

Ингредиенты для приготовления ароматного соуса:

5 ст. л. воды
4 ст. л. натуральной арахисовой пасты
1 ст. л. рисового уксуса
2 ч. л. соевого соуса
2 ч. л. меда
2 ч. л. измельченного имбиря
2 зубчика чеснока - измельчить

Приготовление:

1. Приготовьте ароматный соус: в небольшой миске смешайте воду, арахисовую пасту, уксус, соевый соус, мед, измельченный имбирь и чеснок.

2. Приготовьте тофу: слейте жидкость из упаковки и ополосните тофу, промокните насухо бумажными полотенцами, слегка надавив сверху. Разрежьте кусок сыра поперек на восемь пластин толщиной около 1 см. Каждый ломтик сыра покрошите руками на более мелкие кусочки.

3. Нагрейте оливковое масло на большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Выложите на сковороду в один слой нарезанный сыр тофу и жарьте, не перемешивая, до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут. Затем осторожно переверните тофу и продолжайте его обжаривать, периодически помешивая, до золотистости с другой стороны, еще 5-7 минут.

4. Добавьте шпинат, нарезанные грибы и зеленый лук, вмешайте приготовленный ароматный соус (шаг 1) и готовьте блюдо, помешивая, до готовности овощей, еще 1-2 минуты. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: