Жареный рис с овощами и тофу за 25 минут

Жареный рис с овощами и тофу за 25 минут

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Все вторые блюда, которые вы готовите, уже не кажутся аппетитными? Нужно что-то менять в традиционном меню. Привнесите в обычное блюдо из риса и овощей пикантную изюминку, приготовив их в азиатском стиле. Коричневый рис с ароматными обжаренными овощами и тофу снова наполнят жизнь яркими вкусами!

Общее время приготовления: 25 минут
 
Кол-во порций: 4
 
Ингредиенты: 
  • 2 крупных яйца - взбить
  • 2 ст. л. рапсового масла
  • 3 пера зеленого лука - нарезать
  • 2 ч. л. тертого имбиря
  • 2 больших зубчика чеснока - натереть на терке
  • 200 г стручкового зеленого горошка - нарезать небольшими кусочками
  • 100 г нарезанного кубиками красного болгарского перца
  • 400 г охлажденного вареного коричневого риса
  • 230 г запеченного или жареного тофу - нарезать кубиками
  • 3 ст. л. устричного или соевого соуса
 
 
Приготовление: 

1. Нагрейте большой вок или большую чугунную сковороду на сильном огне. Сбрызните кулинарным спреем. Добавьте яйца. Готовьте, не помешивая, около 30 секунд, пока они полностью не приготовятся с одной стороны. Переверните и готовьте примерно 15 секунд до готовности. Переложите обжаренные яйца на разделочную доску и крупно нарежьте.
 
2. Добавьте 1 ст. л. рапсового масла в вок (или на сковороду) вместе с нарезанным зеленым луком, имбирем и чесноком. Готовьте овощи, помешивая, около 30 секунд, пока зеленый лук не станет мягким. Добавьте стручковый горошек и болгарский перец. Готовьте все овощи, помешивая, до мягкости, порядка 2-3-х минут. Переложите овощи в большую миску.
 
3. Добавьте на сковороду оставшееся рапсовое масло, готовый коричневый рис и тофу. Готовьте блюдо, помешивая, пока оно не станет горячим, около 2-х минут. Верните обжаренные овощи (шаг 2) и нарезанные яйца (шаг 1) на сковороду, добавьте устричный или соевый соус и все хорошенечко перемешайте. Готово!
 
Энергетическая ценность на 1 порцию: 
  • Калорий - 371
  • Белков - 18,1 г
  • Жиров - 16 г
  • Углеводов - 38,6 г
  • Холестерина - 93 мг
  • Натрия - 653,1 мг
 

Источник: eatingwell.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2021-04-20 17:34:38
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать