Сегодня мы приготовим немного экзотический, но в то же время простой гарнир, который отличается своими вкусовыми качествами — нут со шпинатом. При желании шпинат можно заменить мангольдом или даже листьями одуванчика.
Порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите нут в миску среднего размера. В большой холодной сковороде смешайте масло, чеснок, чили и 2 щепотки соли. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте шпинат, перемешайте. Готовьте шпинат буквально 15 секунд, часто помешивая. Бросьте цедру лимона.
2. Соедините шпинат с консервированным нутом и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли. Переложите гарнир на сервировочное блюдо. Подавайте тёплым или комнатной температуры.
Фото: Heidi Swanson
Источник: bonappetit.com
Порций: 2
Ингредиенты:
- 425 г консервированного нута - промыть и обсушить
- 3 ст. л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 1/2 ч. л. молотого перца чили
- Морская соль
- 3-4 горсти листьев шпината
- Цедра от 1 лимона
Приготовление:
1. Положите нут в миску среднего размера. В большой холодной сковороде смешайте масло, чеснок, чили и 2 щепотки соли. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте шпинат, перемешайте. Готовьте шпинат буквально 15 секунд, часто помешивая. Бросьте цедру лимона.
2. Соедините шпинат с консервированным нутом и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли. Переложите гарнир на сервировочное блюдо. Подавайте тёплым или комнатной температуры.
Фото: Heidi Swanson
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать