Варенье из тыквы рецепт, рецепты с фото

Тыква — очень полезный и вкусный овощ. В ней содержится огромное количество магния и калия. Поэтому она очень нужна для сердца и сосудов.

В тыкве много витамина Е. Это практически единственный овощ с содержанием этого витамина, такого полезного для нашей кожи.

Также тыква является первым овощем по содержанию довольно редкого витамин Т, который помогает в усваивании жирной и тяжелой пищи, поэтому она, как никто другой, подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.

Еще тыква способствует похудению и налаживает обмен веществ, поэтому диетологи ее очень любят.

Я решила приготовить из тыквы варенье.

Нам потребуется:

Тыква
Апельсины
Лимон
Сахар

Чистим тыкву. Вынимаем из неё семечки. Мякоть натираем на терке, либо мелко режем.

Затем мякоть взвешиваем, чтобы рассчитать, сколько сахара необходимо положить. На 1 кг мякоти тыквы кладем 800 гр. сахара. У меня получилось 2100 гр. мякоти. И потребовалось 1680 гр. сахара.

Теперь приступим к фруктам. На 1 кг тыквы нам потребуется половина лимона и 1 апельсин. Но так как у меня вышло 2 кг тыквы, я взяла целый лимон и два апельсина.

Очищаем лимон от кожуры. Режем его пластинками. И вручную делим на дольки, убирая при этом перегородки и косточки.

То же самое проделываем и с апельсинами. Чистим апельсины. Убираем косточки, если они присутствуют. Так же режем апельсины на части. И добавляем фрукты к тыкве.

Засыпаем все сахаром и оставляем смесь на час, чтобы тыква дала сок.
Воду в варенье не добавляем.

После того, как тыква дала сок, ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. Варим в течение часа, до готовности. Вся лишняя жидкость должна испариться.